O rețetă tac-pas cu pas cu ciuperci, cartofi și ardei друзьями: 
Photo of the dish: ЭндрюTimpul Purcell: 50 min. Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 ardei iute mijlocii
- 3 cartofi medii, decojiți și tăiați în bucăți de 1,5 cm
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1,5 linguri. l. cilantro tocat fin
- 1,5 linguri. l. pătrunjel tocat fin
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1 ceapă mare, tăiată în jumătate și subțire tocat
- 350 gr ciuperci porcini, decojite și tocate fin
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1/2 lingură. smantana
- 2 suc de lime
- Tortilele de porumb, stropi calde și variate (brânză, ceapă verde, chipsuri, salsa) pentru servire
Rețete cu ingrediente asemănătoare: ardei iute, cartofi, cilantro, pătrunjel, ceapă, ciuperci porcini, usturoi, smântână, suc de lime, turtă de mălai
Pregătirea rețetei:
- Fry poblan chiar deasupra focului unui arzător de gaz sau a unui grătar, întorcându-se cu pințele, până la carbonizarea completă, aproximativ 10 minute Puneți într-un bol, acoperiți cu o farfurie și lăsați să se răcească până până când este potrivit pentru procesare, aproximativ 10 minute Răzuiește pielea carbonizată cu un cuțit; scoate tulpinile și semințele. tăiat chili se decojesc în fâșii și se pun deoparte.
- Puneți cartofii într-un vas mare și turnați apă rece; sare-l. Puneți la foc moderat înalt și gătiți până până când începe să devină moale, de la 5 la 6 minute; scurgere lichid.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Se adaugă cartofii și se prăjesc până se dau auriu și se prăjesc, aproximativ 4 min. de fiecare parte. Folosind o lingură în fante, treceți la o farfurie cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. în timp ce cartofii sunt încă fierbinți, condimentați cu ierburi și sare după gust. Uscați tigaia.
- În aceeași tigaie, încălziți untul la o temperatură moderată focul. Adăugați ceapa și prăjiți, amestecând ocazional, până se dau auriu culori, aproximativ 6 min. Adăugați ciupercile și prăjiți periodic amestecând timp de 6 până la 8 minute. Amestecați cu condimentele rămase și usturoi; gateste 1 min. Adăugați ardeii prăjiți la smântână alb, smântână, sucul de tei și câteva linguri de apă; se amestecă și se încălzește, de la 1 la 2 minute Condimentează cu sare și piper. Servim cartofii și amestecul ciuperci în tortilele de porumb cu topping-uri asortate.
