coaste de miel în aragaz lent
Mielul nu este niciodată gustos! Găsește o abordare față de ea și tu dezvălui secretul longevității. La urma urmei, aceasta este carne de dietă! Gustos și util – este coaste de miel într-un aragaz lent! Reteta este speciala Bucătărie provensală Un fel de mâncare cu ierburi fragede, sos picant poate deveni principalul vostru hit culinar!
Coaste multicooker
Pentru gătit coaste de miel într-un aragaz lent va fi necesar:
- Coaste – dintr-o carcasă (8 buc).
- Paine – 2 linguri
- Unt – 3-4 lingurițe.
- Usturoi – 4-5 cuișoare.
- Shallot – 2 cepe, puteți pene.
- Pătrunjel, mărar – o grămadă.
- Muștar – 2 linguri
Puteți găti coaste de miel într-un aragaz lent asa:
Pentru această rețetă, este IMPORTANT să tăiați corect coastele de miel. nu împărțiți-le în porții (două sau una)! Coaste se prăjesc diferit. O parte este slabă, cealaltă mai grasă. Bucătarii cu experiență știu asta Coaste de miel trebuie să gătească „pătrat”. Acesta este numele piesei comune. Adică 4 coaste. Mult depinde de diametrul vasului multicooker și dimensiunea coastelor. Vezi cum te simți confortabil. Acesta este un principiu general. Eu sunt coaste de miel prăjit de 2 ori, câte 4 coaste fiecare.
- Tăiați grăsimea din exteriorul coastelor, dar nu toate. Altfel carne va fi uscat
- Sare, piper
- Se prăjesc până se rumenesc (nu mai mult de 10 min).
- Amestecați firimiturile de pâine, usturoiul tocat, urâțele, ardeii unt.
- Adăugați verdeață tocată.
Este timpul pentru o potrivire unică! Întindeți coastele de miel mai întâi muștar, apoi amestecul finit. Se întinde într-o aragaz lent. Porniți modul „Stingere” timp de 2 ore.
Secretul mielului delicios în timpul expunerii după carne fierte. Nu vă grăbiți să obțineți coaste de miel de la multicooker! Lăsați-le să se „stabilească” cel puțin o jumătate de oră. Fibră în această perioadă înflorește, se îmbină cu sosul de răcire, formând acel parfum o coardă pentru care iubim atât de mult muierul. Apoi puteți tăia „patru” în porții.
Idei gustoase
Încercați să folosiți șaluri în astfel de rețete! Este un arc un aristocrat care completează gustul cărnii. Mai mult, condimente considerat „elixirul iubirii”. A fost folosit pentru „noaptea pasiunii” din cele mai vechi timpuri
Pentru un fel de mâncare parfumat, vă sfătuiesc să pregătiți o specială sos de miel. Am încercat să fac rețeta în spiritul Provence bucătăria.
