Coaste de porc prăjite la cuptor într-o folie – un fel de mâncare delicios. Când se gătește în folie, carnea este înmuiată în suc propriu și gust de bulion pe bază de vin alb. Coaste rezultate obținut foarte moale, delicat, suculent și parfumat. A coacerea în glazură le face și mai frumoase și mai apetisante. с друзьями: 
Time: 3 час. plus timp marinare Dificultate: porții ușoare: 8 – 1 0 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Marinada de frecare uscată
- 2 farfurii de coaste de porc
- 8 linguri. l. zahăr brun
- 3 linguri. l. sare grosieră
- 1 lingură l. chil pulbere
- 1/2 lingură piper negru măcinat
- 1/2 lingură piper cayenne
- 1/2 lingură jalapeno condimente condimente chili
- 1/2 lingură condimente pentru fructe de mare
- 1/2 lingură cimbru uscat
- 1/2 lingură ceapa pudra
Lichidul de stingere
- 1 lingură vin alb
- 2 lingurițe l. otet de vin alb
- 2 lingurițe l. sosul mai încărcat
- 1 lingură l. miere
- 2 căței de usturoi, tocați
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, condiment de chili, ceapă pulbere, piper cayenne măcinat, condiment pentru pește, cimbru, vin miere albă
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol, amestecați toate ingredientele uscate și amestecați bine. Puneți fiecare placă de coaste pe folie groasă de aluminiu, care se întinde lustruit în jos. Stropiți o mulțime de coaste condimente pe fiecare parte. Frecați-le în carne. Înfășurați coastele și pune-le la frigider pentru a marina cel puțin 1 oră.
- Într-un cuptor special cu microunde, amestecați toate ingredientele lichid de stingere. Se pune la cuptorul cu microunde timp de 1 min. la temperatura maximă
- Preîncălziți cuptorul la 120 ° C. Așezați coastele pe o foaie de copt. Desfaceți folia pe o parte a fiecărei panglici învelite și toarnă jumătate din lichidul de stingere în fiecare. înclinare foaie de copt pentru a distribui uniform lichidul de stingere. Coaceți coaste în cuptor timp de 2 ore 30 minute.
- Turnați lichidul de stingere rămas într-o cratiță medie. dimensiune. Aduceți la fiert și fierbeți la jumătate până la consistență sirop. Ungeți coastele cu glazură. Pune-le pe o tavă de copt și coaceți până când glazura se caramelizează.
- Tăiați fiecare panglică în bucăți cu două coaste. Se toarnă glazura rămasă fierbinte într-un bol și scufundați coastele în acesta merge bine cu berea întunecată, rețetă pentru coaste de vită în stil „Țară“.
