Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați coaste de vită coaste scurte, tăiați din părți sau de la perie. Sunt mai cărnoase și pot fi gateste fara os. În ciuda faptului că carnea de coaste este aspră, va deveni incredibil de suculent și fraged, dacă este corect a gati. Conform acestei rețete, carnea coaptă la cuptor se dovedește la fel de gustos ca afumat pe grătar. Dar timpul pentru gătitul durează mai puțin. Sos pentru grătar în procesul de coacere oferă mâncărului un gust piquant special și aroma cărnii prăjite углях. 
ремя: 3 час.10 minute Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 kg carne de coaste scurte de vită scurtă dezosată tăiate în bucăți de 7,5 cm lungime.
- 2/3 art. zahăr brun
- 1 lingură boia de ardei
- 0,5 linguriță praf de usturoi
- 1 lingură l. otet de masa 5%
- 0,5 linguriță cimbru uscat
- 2/3 art. ketchup
- 1 lingură l. muștar
- 1 lingură l. Sosul Worcester
Rețete cu ingrediente similare: vită, zahăr brun, sos Worcestershire, praf de usturoi, muștar, cimbru, ardei gras, ketchup
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Puneți coastele în matriță pentru dimensiuni de coacere 22×32 cm., sare și piper după gust. Вamestecați toate ingredientele rămase într-un bol mic. Rezultatul turnați coaste cu sos și amestecați totul bine.
- Acoperiți carnea cu folie de aluminiu și coaceți aproximativ 3 ore până moale și gata. Cu o jumătate de oră înainte de a fi gata, scoateți folia, astfel încât carnea să fie crocantă. Shift gata Coaste de pe farfurie și se servește.Vinul roșu este combinat cu acest fel de mâncare. Cabernet Sauvignon Rețetă pentru coaste de vită înăbușite în vin.
