Coleslaw de Kohlrabi cu brânză albastră – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. 30 min. Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 cohlrabi decojiți și julienne de dimensiuni medii (aproximativ 900 gr.)
- 1/4 feliuță fină de cap mic de ceapă roșie cepe
- 1 măr verde
- Suc de 1 lamaie
- 1/2 lingură. Jumătăți de pecan
- Sare și piper negru măcinat
- 1 lingură pansamente cu brânză albastră (vezi rețeta în gătit)
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură morcovi răciți gros (aproximativ 3 buc.)
- 1/2 lingură. pătrunjel proaspăt tocat grosier
Rețete cu ingrediente similare: varză kohlrabi, brânză albastră, smantana, iaurt, otet de vin, sos Worcestershire, sos picant, pătrunjel, ceapă roșie, usturoi, coji, suc de lamaie morcovi, mere
Pregătirea rețetei:
- Înmuiați ceapa roșie în apă rece timp de 10 minute. În acest moment mărunțim mărul în fâșii și amestecăm cu sucul de lămâie.
- Puiți pește într-o tigaie uscată de dimensiuni medii la foc mediu, amestecând ocazional, aproximativ 5 min. Treceți la placa de tocat si se lasa sa se raceasca usor, apoi grosier tăiat.
- Într-un bol mare, amestecați kohlrabi, o linguriță de sare și mai multe boabe de piper. Într-un bol mic, amestecați pansamentul și zahărul. Se strecoară ceapa, se stoarce toată apa în exces, apoi se adaugă kohlrabi, alături de măr, morcovi, pătrunjel și nuci prăjite. Se adaugă pansamentul și se amestecă, sare și piper. înainte lasă-l să se rumenească o oră. brânză: într-un blender, piureați o jumătate de pahar de sfărâmată brânză albastră și smântână, 1/3 linguriță. lapte de unt, 1 cățel de usturoi mic (zdrobit) și o lingură de oțet de vin alb. Treceți la bol și adăugați încă 1/4 linguriță. brânză albastră puțin Worcester sos și / sau sos fierbinte și o lingură de pătrunjel tocat. Sare și piper. (Obțineți aproximativ 2 lingurițe.)
