Uneori pentru gătirea unor feluri de mâncare exotice nu suficient din condimentele care îi dau un gust unic și aceste amestecuri sunt destul de greu de găsit. Acestea includ, de exemplu, sazon de condimentare, popular în bucătăria latino-americană. Totuși ea poate fi amestecat acasă în proporțiile potrivite, păstrat în borcan sigilat și utilizat în gătitul cărnii, puiului, supe și tocanite, oferindu-le o aromă neobișnuită de sud și udarea gurii оттенок. 
ремя: 5 мин. Вrețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură l. coriandru macinat
- 1 lingură l. teren zira
- 1 lingură l. semințe de annatto măcinate (din fructe braziliene Arborele Orleans scoate semințele de annatto obișnuite nuanță roșie-portocalie de uleiuri, cârnați, brânzeturi, creme în gătitul din Caraibe, în Brazilia, Latină America, bucătăria filipineză)
- 1 lingură l. praf de usturoi
- 1 lingură l. sare grosieră
- 2 linguriță oregano
- 1 lingură piper negru măcinat
Reteta:
1,5 linguriță acest amestec este egal cu un plic de sazon de condiment cumpărat. Depozitați într-un recipient bine închis. Rețete similare ingrediente: condiment pentru păsări de curte, coriandru, chimen, Annatto, praf de usturoi, oregano
