Conopida în sos de roșii curry – o rețetă detaliată la готовления. 
Photo of the dish:Timpul lui Ryan Dausch: 55 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru curry:
- 1/2 cap de conopidă, împărțit în inflorescențe
- 1 cutie (450 gr.) De năut spălat și uscat
- 900 gr. roșii de prune feliate în sferturi
- 3 urechi de porumb din care să taie boabele (aproximativ 2 Art.)
- 1/3 art. ulei vegetal
- 1 ceapa tocata
- 4 căței de usturoi tocat fin
- 2 lingurițe l. ghimbir proaspat ras
- 1 ardei jalapeno tocat fin
- 2 lingurițe l. pasta de rosii
- 1,5 linguriță. l. condiment curry
- 1,5 linguriță. l. condimente amestecă garam masala
- 1 băț de scorțișoară
- 1/2 lingură. smântână grasă
- 2 linguriță miere
Pentru pansament cu iaurt și roșii:
- 1 roșie răzuită
- 1 suc de lime
- 3/4 art. Iaurt 2%
- 1/3 art. cilantro proaspăt tocat
- 2 pene ceapă verde tocată fin
- Prăjituri naan prăjite sau uscate pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, năut, roșii prune, ardei jalapeno, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, pasta de tomate, curry, garam masala, scortisoara, porumb, tortillas naan, smântână, miere, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Curry Cooking: Încălziți uleiul vegetal în tigaie la temperatura medie. Adăugați ceapa și prăjiți până când culoare aurie aproximativ 8 minute, amestecând ușor. La ceapa terminată se adaugă usturoiul, ghimbirul și jalapene fierbinți. Se agită până când se fierbe aproximativ 1 min., apoi se adaugă pasta de roșii și se continuă se agită 1 min. până se dizolvă. Adăugați pulbere curry, condimente Garam Masala și scorțișoară și se agită aproximativ un minut, până se întunecă condimentele. În amestecul rezultat, adăugați 2 lingurițe. apă conopidă și năut. Se aduce la fierbere, se acoperă și gatiti aproximativ 6 minute. până când conopida este aproape moale.
- Adăugați roșiile tocate în tigaie și lăsați la foc mic timp de aproximativ 5 minute. приdeschideți capacul până când roșiile sunt moi. Adăugați porumbul smântână grasă și miere. Se fierbe aproximativ 7 minute, până la conopidă va fi ușor de separat de cuțit, iar roșiile nu sunt complet se va dizolva. Sare și scoateți bățul de scorțișoară. între timp pregătiți un pansament cu iaurt și roșii: pentru aceasta, amestecați bol de tomate, suc de lime, iaurt, 1/4 linguriță. cilantro și ceapa verde, se adauga sare. Turnați pansamentul rezultat fiecare o portie de curry si se presara cu ierburile ramase. Serviti cu o tortilla naan.
