Coșuri cu brânză de caș și fructe de pădure – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. 45 de minute Dificultate: Porți ușoare: 12 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Aluat de drojdie
- 1,5 linguri. apă caldă
- 2 lingurițe l. și încă 2 lingurițe zahăr
- 4,25 – 4,5 linguri. făină premium și opțional pentru frământare
- 7 gr. drojdie uscată
- 2 linguriță sare
- 220 gr căpșuni proaspete tocate
- 170 gr afine proaspete
- 250 gr brânză înmuiată
- 2 lingurițe l. gem de căpșuni
- 1 ou mare
- 2 linguri zahăr turbinado
- Opțiune de umplere fără gluten, a se vedea ingredientele de mai jos
Umplutură de afine
- 700 gr. afin
- 0,75 art. zahăr
- 3 linguri. l. tapioca solubilă
- 1 lingură l. apă
Retete cu ingrediente similare: faina premium, aluat drojdie, brânză cremă, afine, căpșuni, gem de căpșuni, zahăr brune, ouă, tapioca
Pregătirea rețetei:
- Combinați apa, zahărul și drojdia într-un bol cu mixer folosind Duză-blade. Se lasă să stea până când amestecul începe să bulească. Adăugați 2 lingurițe. făină, sare și porniți mixerul la viteză mică, pentru a amesteca totul bine, va dura aproximativ 2 minute. schimbare carlig de aluat. Adăugați făina rămasă treptat și se amestecă bine la viteză mică, aproximativ 4 minute.
- Așezați aluatul pe un blat de lucru presărat ușor făină. Se frământă până când aluatul este dens, uniform și nu mai lipi, aproximativ 5 minute. Ulei ușor vasul, puneți aluatul în ea, acoperiți și lăsați să se ridice până când este își dublează volumul, aproximativ 1 oră
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați căpșunile și afinele. adăuga crema de branza inmuiata si dulceata de capsuni, se amesteca bine. Puneți deoparte. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Împărțiți aluatul la 12 bucăți. Sugestie: Rotiți aluatul în părți egale. este un cârnat lung. Tăiați cârnații în jumătate, apoi fiecare pe jumătate din nou, veți avea 4 bucăți egale. tăiat fiecare în 3 părți, veți obține 12 porții egale.
- Luați 1 bucată de aluat și mașinați-l într-un cerc cu un diametru de 10 cm. Puneți 2,5 lingurițe. l. amestec de brânză (sau alte toppinguri așa cum este descris mai sus) spre centrul cercului. Îndoiți marginile aluatului unul cu celălalt și prindeți-le. Formați o minge uniformă. Asigurați-vă că aluatul este în partea de jos părți din chifla nu erau prea diferite în grosime față de stratul de deasupra și a fost distribuit uniform în jurul umpluturii. Intinde cusatura de chifle jos pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. De asemenea rostogoliți restul chiflelor.
- Bateți oul și amestecați cu 1 lingură. l. apă. Ungeți chiflele și presărați zahăr pe turbinado. Coaceți la cuptor, pre încălzit la 190 ° C până când chiflele devin maro auriu, 20-22 minute. Se lasă să se răcească înainte de servire. pliere 170 gr. afine, zahăr, tapioca solubilă și apă în interior o tigaie mică. Se aduce la fierbere la foc mediu și se gătește, până se îngroașă, aproximativ 10 minute. Scoateți siropul de pe foc. loc resturile de afine într-un bol mare și se toarnă în sirop. scutura se amestecă și se lasă deoparte să se răcească înainte de a se introduce plăcinte.
