coșuri de cartofi cu ciupercă
Cartofii de piure obișnuiți pot fi transformați dincolo de recunoaștere și setat la masă într-un mod original. Coșuri de cartofi umplutura de ciuperci merge bine cu orice vara salată de legume și arată elegant și apetisant! Da, și de fapt fiecare are propria sa porție.
Coșuri de cartofi cu ciuperci
Pentru prepararea coșurilor de cartofi la noi va avea nevoie de:
- cartofi 1,5-2 kg
- 2 ouă
- unt 50 gr
- lapte cald 100 ml
- faina 2 linguri
umplere:
- ciuperci murate, de preferință agarica de miere 200 gr
- castravete cu fructe medii 1 buc
- salată de ceapă 1 buc
- maioneza sau smantana pentru pansament
- brânză tare 100 gr
- masline si ierburi pentru decorare dupa gust
Puteți face coșuri cu cartofi asa:
Cojiți cartofii, fierbeți în apă sărată și faceți piure de cartofi simpli. În cartofii fierti, se adaugă lapte, unt și ouă.
Bateți piureul de cartofi cu un mixer sau într-un blender. Adăugați 2 făină de lingură de masă și amestecă bine din nou.
Acum pe rafturi puteți găsi multe forme diferite pentru coacerea deserturilor, am ales silicon. unsoare se modelează și se presară cu puțin pesmet.
Pune piureul în matrițe, întinzându-i pe pereți și jos s-au dovedit coșuri. Faceți partea inferioară mai groasă decât pereții și, din nou, se presară cu pesmet.
Trimitem pentru coacere într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade 15-20 minute.
Se pot prepara umpluturi pentru coșurile de cartofi asa:
Clătiți ciupercile murate în apă, curățați condimentele. verde deschis se toacă ceapa în inele subțiri, se toacă mărunt castravetele paie.
Se amestecă ciupercile cu legumele, se condimentează cu maioneză și piper.
Puneți salata în coșurile de cartofi, presărați cu blatul răzuit brânză, garnisiți cu jumătăți de măsline și crengute de verdeață.
Idei gustoase:
Umplutura pentru astfel de coșuri de cartofi poate fi absolut orice: pește, carne, de exemplu, puteți lua salată Olivier Gulf Stream sau Olivier Mary’s Liver.
