Răspândirea brânzei albastre și ricotta cremă este cea mai bună merge bine cu roșiile coapte. Întindeți trei tipuri de brânză o felie de pâine crocantă te face să simți adevăratul amestec Arome italiene. Și busuiocul parfumat este ceva fără de care este greu de imaginat un fel de mâncare italiană. Totul se pregătește destul repede pe măsură ce pâinea și roșiile sunt prăjite la cuptor la grătar, durează doar câteva minute, dar nu ar trebui să cobori ochii de la cuptor, pentru că în acest mod, ceea ce tu prăjiți, pot trece rapid de la stadiul de crustă aurie la carbonizare. Întindeți brânza întinsă pe pâinea prăjită, deasupra pune roșii, presară brânză și servește frumos crostini întins pe un platou.
Autorul rețetei este Barbara Estabrook – inspiratorul ideologic al fermei din Florida, reprezintă personalul său la competițiile de gătit, primite premii la categoriile Gustări / Salate; Departamentul de resurse naturale și Autoritatea de Mediu din Wisconsin a postat notele de copyright pe plante
Time: 30min. Dificultate: ușor Cantitate: 1 6 canapea Rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguriță. se taie în roșii jumătate cherry
- 3 linguri. l. urechi mărunțiți mărunt
- 2,5 linguri. l. ulei de măsline împărțit
- 0,5 linguri. l. otet balsamic
- 3/4 art. ricotta
- 1/4 art. brânză albastră zdrobită ambalată fără probleme cupă de măsurare
- 1/4 art. terminat pesto
- 3/4 lingură sare, separat
- 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
- 1 lingură coajă de lămâie rasă, fără lamelă
- 16 felii de baguette franceze sau țărănești, feliate oblic pe felii de 0,5 cm grosime.
- 2-3 turnuri de piper negru (moara de mână)
- 3 linguri. l. frunze proaspete de busuioc tocate mărunt
- 1/4 art. brânză de pecorino romano proaspăt fină, răcită așezat într-o cană de măsurare
Rețete cu ingrediente similare: baguette, roșii cherry, pesto, brânză ricotta, brânză albastră, brânză pecorino romano, busuioc, crutoane
Pregatire reteta:
- Instalați grătarul cuptorului la 12-15 cm distanță element de încălzire și preîncălziți cuptorul în modul grătar la temperatura maximă Acoperiți hârtia de copt grea folie de aluminiu.
- Într-un bol mic, amestecați ușor roșiile, șalotele, 0,5 linguri. l. ulei de măsline și oțet. Întindeți amestecul foaie de copt pregătită. Așezați tigaia pe suportul de sârmă de sub element de încălzire a cuptorului. Se prăjesc până când roșiile sunt ușor acoperit cu pete negre, aproximativ 4 minute cu ușa închisă cuptorul. Amestecați amestecul de legume cu o spatulă și prăjiți încă 3 minute cu ușa cuptorului închis. Scoateți din cuptor și transferați amestecul. lingură pliată într-un bol mic; așezați vasul deoparte până este gata a folosi. Lăsați cuptorul în modul grătar.
- În timp ce roșiile sunt prăjite, amestecați ricotta într-un bol mic, brânză albastră, pesto, 0,5 linguriță sare, suc de lămâie și coajă lamaie.
- Aranjați feliile de baguette pe o foaie mare de coacere și unsoare restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Puneți tigaia gratar sub elementul de încălzire al cuptorului și prăjiți până auriu, cam 1 minut pe fiecare parte, urmărind ca să nu se ardă pâinea. Dă bagueta din cuptor.
- Pentru a asambla crostini, asezonați amestecul de legume rămas 1/4 lingură sare și piper, apoi se adaugă busuioc.
- Întindeți o porție din amestecul de ricotta pe fiecare felie de crostini. Se adaugă amestecul de roșii-ceapă, apoi se presară brânză rasă, împărțind toate ingredientele în mod egal între felii de pâine. transfer pe o farfurie de servire și se servește.
