Macrou este un pește foarte gustos, hrănitor și sănătos. Ea este conține vitamine, acizi grași polinesaturați, macro și oligoelemente. Mâncarea este o necesitate pentru un sănătos viata umana. Ca orice pește, macroul miroase caracter specific. De aceea, peștele cel mai experimentat iubitorii știu rețete cum să gătească un astfel de pește este util și delicios.
Înainte de a începe să gătiți peștele, pregătiți marinada pentru a da arome plăcute În marinadă puteți utiliza:
- lamaie și suc de lămâie
- vin alb uscat
- oțet
- un amestec de ierburi (pe care îl preferi).
Fiecare persoană adecvată știe că mâncarea proaspătă este cel mai sănătos și peștele nu face excepție. Dacă puteți vedea pe pește petele sunt gălbui, nu ar trebui să cumpărați un astfel de produs.
Fileul de macrou are o structură delicată. Pentru astăzi zi este un număr uriaș de rețete dedicate macroului. Dar numai foodies adevărat știu că cea mai bună interpretare macroul este un rol copt, dar totuși variații Peștele copt, afumat și murat sunt foarte populari.
Macrou afumat acasă
Pentru a găti cea mai gustoasă macrou afumat acasă, ai nevoie de o listă de produse:
Peste de macrou – 3 buc. Pentru prepararea saramurii folosim apă – 1 l sare – 3 mese l zahăr – 1,5 masă l ceai negru – 2 mese l Coaja de ceapă – 2 prese
Metoda de preparare a peștilor
În primul rând, este necesar să se pregătească saramura, deci într-un recipient cu apă adăugați toate ingredientele de mai sus și puneți focul. cum numai saramura fierbe, răciți-l la temperatura camerei și filtru.
Peștele trebuie spălat, apoi taie coada și capul. Carcasa rezultată se pune într-o tigaie și se toarnă răcirea rezultată saramură. Tigaia trebuie acoperită pentru a nu se face mirosul se răspândește și se lasă într-o cameră rece sau mai departe balcon patru zile. În fiecare dimineață și în fiecare seară de macrou trebuie transformat de la butoi la butoi. Scoate în a cincea zi murat pește și refrigerat. Mănâncă pe lângă starea de spirit.
Rulot de macrou sarat “Gazda mândrie ”
Pentru a găti cea mai delicioasă bucată de pește macroule vor avea nevoie de:
File de pește – 4 Usturoi – 5 cuișoare Sare – 1,5 linguriță Un vârf de piper negru măcinat Un vârf de piper negru măcinat Prăjitură de nucă măcinată
Metoda de fabricare a ruloului
Se spală bine pânza de pește și se usucă (se folosește prosoape de hârtie de bucătărie sau o simplă farfurie în care se scurge excesul apă). Amestecați toate aceste condimente într-un bol. La mâncare întindeți fileurile și presărați bine cu un amestec de ardei. usturoi tocat fin sau usturoi. strâmt înfășurați macroul în film ca rola și lăsați la frigider pentru timp de cinci ore. După timpul specificat, transferați fileul macrou în congelator pentru 24 de ore.
Îndepărtați peștele cu un sfert de oră înainte de servire. Este mai bine să tăiați ruloul cu felii subțiri. Puteți uda peștele ulei de măsline sau vegetale, se adaugă ceapa și garnitura verdeață.
Este o macrou foarte gustoasa la murat, iar reteta este simpla în gătit.
Macrou murat delicios
Pentru prepararea deliciosului pește măturic murat produse necesare:
Macrou – 2 Cepe – 1 cap Apa -1/4 L Garoafa – 6 fructe Ardei negru – 10 mazăre Ardei negru măcinat – pe vârful ceaiului l Coriandru – 5 boabe Foaie de dafin – 2 oțet de cidru de mere – 2 linguri Ulei de floarea soarelui – 2 linguri sare – 2 lingurițe zahăr – jumătate loja de ceai
Măreț la murat
Ne curățăm peștele și regimul în porțiuni dorite lățime. Se taie ceapa sub formă de jumătate de inele.
Gătit marinada. Punem apă pe foc, adăugăm condimente conform baza de prescriptie medicala, sare si zahar si unt. Fierbeți marinada costă aproximativ câteva minute la foc mediu, astfel încât toate condimentele să le dea arome. Odată ce marinatul de macrou s-a răcit la temperatura camerei temperatura, punem pestele in ea, iar deasupra adormim ceapa. Se amestecă bine toate ingredientele și se acoperă bine. rezultante punem peștele în marinadă într-o cameră rece (subsol sau balcon) pe 24 de ore
Reteta usoara de macrou in batuta
Reteta este conceputa pentru 0,7 kg de peste. Dacă iei mai mult, fă calcule.
Vom avea nevoie de:
Macrou – 0,7 kg Faina 0,1 kg Ou – 2 Apa – 0,1 L Ulei floarea-soarelui – 0,1 l Condimentul preferat pentru pește (oricum ca) Sare, piper se adaugă după gust
Tăiați peștele în file și tăiați-l în porții bucăți la discreție. Într-o farfurie separată, faceți un amestec se amestecă făina, se condimentează peștele și sarea, se amestecă bine. fiecare rostogoliți o felie în tavă și prăjiți într-o tigaie preîncălzită până la complet pregătire.
Macrou într-un strat de testare
Acest fel de mâncare este destul de neobișnuit, așa că dacă vrei să surprinzi pentru oaspeții tăi, gătește macrou conform acestei rețete.
Lista de produse:
Macrou – 1 pește Ciuperci champignon proaspete – 0.2 kg Ceapă – 1 buc. Suc de lămâie – 1/2 Ulei vegetal Sare, piper după gust Pe aluat luați: făină – 1 cană ouă – 1 apă 5 masă l ulei vegetal – 0,1 L
Gătirea aluatului. După amestecarea tuturor ingredientelor, frământați aluatul și lasă să vină. În acest moment cioplim macrou, avem nevoie numai carcasa. Într-o tigaie încălzită, treceți ceapa, adăugați ciuperci mărunțite, suc de lămâie, aduceți după gust și gătiți până pregătire deplină.
Rulează aluatul.
Începem carcasa cu umplutura rezultată, adăugăm partea de sus, puteți puneți câteva felii de lămâie pentru a da aciditate. umplut înfășurați macroul în aluat și răspândiți pe o foaie de copt sau o tigaie.
În cuptorul preîncălzit la 200 ° C trimitem peștele la o jumătate de oră.
Macrou de gătit în vase de lut
Luați o macrou sau câțiva pești în funcție de porții dorite; cartofi; mai multe cepe; la abur catei de usturoi, pasta de rosii, putina maioneza, 0,5 l de chefir, condimente după gust.
Peștele va fi servit în ghivece, așa că trebuie să vă separați file de bucăți din oase și creastă și tăiate în dorințe bucăți.
Cojiți cartofii, tăiați-o în fâșii sau mijlocii bucăți. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți cartofii, să se rumenească până la jumătate gătită.
Treceți ceapa tocată separat, adăugați pasta de roșii (câteva linguri vor fi suficiente) și prăjiți câteva minute. Apoi, adăugați aceeași cantitate de maioneză și umpleți cu kefir. Ne-am pus câteva minute pentru a pune afară.
Umpleți vasele cu straturi de cartofi și pește. De sus poți se presară cu allspice, se adaugă frunze de dafin.
Fierbeți vasul pentru o jumătate de oră. Este mai bine să nu mănânci imediat, și după încă un sfert de oră la un pește cu legume prezent.
Cutite delicioase de file de macrou
Cele mai delicioase prăjituri de pește sunt făcute din fluturi macrou. Pentru a găti acest delicios, avem nevoie de un pește – 2, cartofi, ceapă, ou, făină, unt, pătrunjel în stare proaspătă.
Separați firul de pește de coloana vertebrală și de alte oase, îndepărtați ușor pielea.
Se fierbe cartofii „în pielea lor” și se lasă la răcit. După ce s-a răcit, se curăță de coajă și se gratează. Modul arc și prăjiți.
Se macină peștele cu o furculiță și se amestecă cu cartofii râși. amestecul rezultat pește-cartof este trimis ușor răcit ceapa prajita.
Se macină verdeața pe un blender și se amestecă cu untul. Lăsați masa rezultată la frigider pentru un sfert de oră.
Facem tăieturi din carnea tocată, dar punem puțin înăuntru umplere.
Rotiți tăieturile rezultate în făină și prăjiți până sunt fierte.
