Aflați pașii simpli pentru a face un amestec de ru din unt și făină – vă va oferi supelor și sosurilor adâncime, culoare strălucitoare și majoritatea главное, вкус блюда гамбо. 
Time:
Contents
Reteta:
Шаг 1: белая ру
Topiți untul la foc mediu-mic. Apoi adăugați муку.Пропорции: возьмите2 părți de grăsime (unt rafinat, unt și / sau topit grăsime) și 3 părți făină. 
Шаг 2: смешивайте муку и масло
Amestecați amestecul în mod constant, chiar și pentru a găti. lingură de lemn, făcând mișcarea sub forma unei cifre opt. 
Шаг 3: использование смеси
După 3-5 minute veți obține o ruină ușoară, care ar trebui să fie ușor luxuriant. Folosește-l pentru sosuri albe, precum ardeiul sos de sos sau bechamel pentru paste cu brânză. 
Шаг 4: коричневая ру
Pentru șuvița perfectă, ai nevoie de ruină brună, așa că gătește amestecul este ceva mai lung. Este nevoie de timp și răbdare – doar continuați să agitați. După aproximativ 6-7 minute. amestecul va obține aromă ușor nutty și culoare maro pal. 
Шаг 5: темная ру
Dacă continuați să gătiți și mai mult timp, aproximativ 8-15 minute, atunci obține o ruină întunecată. Este excelent pentru mâncărurile și kajun Bucătărie creolă. Cu cât ruina este mai lungă, cu atât va fi mai slab proprietăți ca îngroșător. 
Шаг 6: остудите
Indiferent de tipul de ru, trebuie să se lase să se răcească ușor înainte adăugarea de lichide precum bulionul sau laptele. interfera ingredientele cu un bici și se fierbe la foc până se dorește densități.Rețete în care se folosește sosul ru: creolă GamboGambo cu Turcia și HamGambo cu TurciaIrish Stew din Rețete Ballylimo cu ingrediente similare: făină, unt, untură
