Este demn de remarcat faptul că această rețetă este potrivită pentru cei care se lipesc dieta vegană. Lipsa obișnuită pentru o astfel de coacere ingredientele în niciun fel nu afectează negativ gustul, dar afectează pozitiv conținutul de calorii și grăsimi. Datorită cupcakes-urilor de cartofi dulci (cartof dulce) se udă și bogat în aromă.Informații nutriționale pe porție: (14 în total cupcakes) Calorii 249, grăsimi totale 8 g., grăsimi saturate g., proteine 2 g., Carbohidrați 43 g., Fibre g., Colesterol mg., Sodiu mg., oraș de zahăr
Autor de rețetă – Chef Chloe Cosquarelli (SUA) – Autor cărți de bucate cu rețete vegetariene
Time: 4oră. 45 de minute Dificultate: ușor Suma: 14 cupcakes În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 1,5 linguri. făină premium
- 1 lingură zahăr
- 1/3 art. cacao
- 1 lingură sifon
- 1/2 lingură sare
- 1 lingură apă
- 1/4 art. ulei de canola
- 2 lingurițe l. oțet de cidru
- 2 linguriță extract de vanilie
- 3/4 art. piure de cartof dulce
Crema de nucă de nucă cocotată
- Două conserve de 380 gr. lapte de nucă de cocos (cu conținut normal grăsime), la frigider peste noapte (nu se agită sau se agită)
- 1/4 art. zahăr pudră
- Chipsuri de ciocolată, pentru decorare (opțional)
- Scorțișoară măcinată, pentru decorare (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce (cartof dulce), făină premium, lapte de nucă de cocos, zahăr glaciar, vanilie extract, oțet de cidru de mere, scorțișoară, cacao
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Linia a două forme pentru cupcakes cu 14 inserții de hârtie.
- Pentru cupcakes: într-un bol mare, bateți făina, zahăr, cacao, sodă și sare. Într-un bol separat, bateți apă și ulei canola, oțetul, extractul de vanilie și cartoful dulce până la netezire. Se toarnă amestecul lichid la uscat. Amestecă, dar nu o face și pe ea mult timp.
- Umpleți formularele cu aluat aproximativ două treimi. Coaceți în 20 de minute sau până pe o scobitoare scoasă din centrul tortului, nimic altceva decât câteva firimituri lipicioase nu vor rămâne. da răciți cupcakes-urile înainte de a le acoperi cu nucă de cocos cremă.
- Pentru crema de nucă de nucă de cocos: răciți bolul și bateți-l mixer staționar în congelator, aproximativ 10 minute dacă nu vor fi destul de reci, bateți bine crema va rezolva. Scoateți crema întărită, care va fi deasupra borcan de lapte de nucă de cocos refrigerat și puneți-le în vasul mixerului. Încercați să nu scoateți lichidul rămas, este mai bine să-l lăsați într-un borcan va rămâne ceva cremă (chiar și o cantitate mică de apă de nucă de cocos poate strica rezultatul).
- Adăugați zahărul de gheață și bateți câteva minute, până când amestecul începe să se îngroașe și să se transforme în frișcă. Puneți crema într-un recipient închis la frigider. El trebuie să rămână se îngroașă mai mult în următoarele ore sau toată noaptea.
- Pentru a servi: garnisiți cupcakes-urile cu frișcă. presăra fiecare cupcake cu chipsuri de ciocolată sau un vârf de pământ Scorțișoară Notă: Cu cât scade temperatura ustensilelor de bucătărie și aerul înconjurător, cu atât mai bine va ține frisca biciuită. Lucrați repede, astfel încât totul să rămână rece.
