Cupcakes superbe cu ciocolată glazurată făcute fără utilizarea ouălor și produselor lactate. O adevărată plăcere pentru cei cu intoleranță la lactoză care nu consumă animale mâncare sau post. În același timp, se obțin cupcakes vegani la fel de gustos și moale și ca toți dinții dulci. Produsele lactate din rețetă sunt înlocuite cu lapte de migdale și ulei de nucă de cocos nedefinit. Și cupcakes luxuriante sunt obținute pentru cont de sodă și oțet. Puteți acoperi cupcakes-ul de ciocolată finit cu gheață de aceeași culoare, adăugându-i cacao sau contrast culoare roz care se îmbină armonios cu baza maro și arată foarte plăcut din punct de vedere estetic.
Autor de rețetă – Anna Olson (Olson) – bucătărie și prezentatoare emisiuni tv
Time: 40 мин. dificultate: ușor Cantitate: 15 cupcakes Rețetele utilizate măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 1,5 linguri. făină premium
- 1 lingură zahăr
- 1/4 art. pulbere de cacao
- 1 lingură praf de copt
- 0,5 linguriță sifon
- 1/4 lingură sare
- Un vârf de scorțișoară măcinată
- 1 lingură lapte de migdale
- 6 lingurițe. l. ulei vegetal
- 1 lingură l. otet balsamic
- 1 lingură extract de vanilie
glazură
- 1/3 art. ulei de nucă de cocos nedefinit
- 1/4 art. zahăr brun
- 1 lingură extract de vanilie
- 0,5 linguri. pudră de cacao (doar glazură de ciocolată)
- 2 lingurițe zahăr pudră
- 6 lingurițe. l. lapte de migdale
- Colorant alimentar roz
Retete cu ingrediente similare: faina premium, migdale lapte, ulei de nucă de cocos, zahăr brun, zahăr pudră, cacao, otet balsamic, lapte
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și așezați cutii de hârtie înăuntru 15 uniforme de briose.
- Cerneti faina, zaharul, cacao, praful de copt intr-un bol mare, sodă, sare și scorțișoară. Adăugați lapte de migdale, unt, oțet balsamic și vanilie și bateți bine până când aluatul este va deveni omogen. Puneți aluatul în formele de hârtie (mai exact folosiți doar o lingură pentru înghețată) și coaceți cupcakes pentru aproximativ 20 de minute, în timp ce un tester inserat în centrul tortului, nu va ieși curat. Răciți cupcakes-ul complet înainte de aplicare glazura.
- Pentru glazura roz, bateți ulei de nucă de cocos cu zahăr brun până la neted. Se adaugă vanilia și pudră de cacao și bate bine. Se amestecă 1 lingură. zahăr pudră înăbușind până la neted, apoi adăugați lapte de migdale și restul de 1 lingură. zahăr pudră. Bate totul până la netezire. masă luxuriantă Pentru a face glazură roz în loc de cacao adăugați colorant alimentar roz.
- Întindeți sau turnați glazura dintr-o pungă de patiserie cupcakes și la frigider până este gata de servire. Cupcakes pot fi păstrate timp de 3 zile.