Aceste cupcakes cu vanilie vă vor surprinde prin gustul lor uimitor și moale textură aerisită, în ciuda faptului că nu conțin ouă, fara produse lactate Ingrediente vegetale origine. Prin urmare, este foarte important să urmați recomandările proporții pentru a nu încălca formula ideală de cupcake vegan. Mai întâi coaceți brioșele în lapte de migdale sau soia, apoi garnisiți-le cu o glazură ușoară pe uleiuri vegetale, ceea ce permite Serviți aceste cupcakes seara pentru a încheia cina.
Autor de rețetă – Anna Olson (Olson) – bucătărie și prezentatoare emisiuni tv
Time: 25 мин. dificultate: ușor Cantitate: 24 de cupcakes Rețetele folosesc măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 2 și 1/4 art. făină premium
- 1 și 3/4 art. zahăr
- 2 linguriță praf de copt
- 0,5 linguriță sifon
- 1/4 lingură sare
- 1,5 linguri. lapte de migdale sau soia
- 0,5 linguri. ulei vegetal
- 1 lingură l. suc de lamaie
- 2 linguriță extract de vanilie
glazură
- 0,5 linguri. margarină (fără lapte) sau nerafinată ulei de cocos
- 4 lingurițe. zahăr pudră
- 3 linguri. l. lapte de migdale sau soia
- 1,5 linguriță extract de vanilie
Retete cu ingrediente similare: faina premium, migdale lapte, lapte de soia, suc de lămâie
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și așezați cutiile de hârtie în 2 forme pentru brioșe medii.
- Cerneti faina, zaharul, praful de copt, soda si sarea. Într-un bol separat, bateți laptele de migdale sau soia cu ulei vegetal, suc de lămâie și vanilie. face adânciți în centrul făinii și turnați în amestecul lichid. Bateti energic aluatul la o consistență omogenă (aluatul va fi destul de lichid). Turnați aluatul în cutii de briose, umplându-le în două al treilea.
- Coacem cupcakes pentru aproximativ 25 de minute în timp ce testerul este introdus la centrul cupcake-ului nu va ieși curat. Răciți cupcakes-urile în formă, apoi așezați-le pentru a se acoperi cu glazură. Notă În timp ce majoritatea rețetelor cupcakes și cupcakes necesită mult zahăr, în această rețetă va fi chiar mai mult. Aici zahărul joacă nu numai rolul îndulcitorului. Deoarece rețeta nu conține ouă, zahărul face călduțele umede și moliciune. Dacă adăugați mai puțin zahăr, coacerea va fi uscată și mărunțire.
- Bateți margarina cu 2 lingurițe. zahăr pudră, apoi amestecă lapte de migdale sau soia și vanilie. Adăugați restul de 2 lingurițe. zahăr de gheață și bateți până când gheața este netedă și luxuriant. Puneți glazura pe cupcakes dintr-o pungă de patiserie sau întindeți-vă deasupra și depozitați-le la temperatura camerei. Cupcakes pot fi depozitate într-un recipient etanș pentru 2 zile.
