Tofu și dovlecel au fost coapte sub un strat de pesmet.
Uleiul de nucă de cocos este un ulei de gătit multifuncțional, care este potrivit pentru paserizare, oferind incredibil adâncimea bazei de legume, ceea ce face ca gustul acestui fel de mâncare să fie bogat și finalizat.
Time: 1oră. Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 200 gr. tofu gros, tăiat în cuburi de 1,3 cm.
- 1 dovlecel mediu, tocat
- 1/3 art. ulei de nucă de cocos topit
- 1 ceapă mărunțită
- 1 jalapeno, opțional decojit, tocat fin
- 1 felie de rădăcină de ghimbir (5 cm.), Decojiți și răziți bine
- 2 lingurițe l. pulbere de curry
- 400 ml. lapte de cocos
- 1 lingură pesmet
- 2 limes
Rețete cu ingrediente similare: tofu, dovlecel, jalapene, rădăcină de ghimbir, suc de lămâie, lapte de cocos, curry, nucă de cocos ulei
Pregătirea rețetei:
- Porniți cuptorul să se încălzească la 190 ° C, introducând grătarul nivel mediu. Preîncălziți 2 linguri. l. ulei de nucă de cocos în mare tigaie cu părți înalte la foc mediu sau mediu-înalt. Dacă se întunecă puțin, este în regulă. Adăugați ceapa, 1/2 t. l. sare și gătește până la moale, amestecând ocazional, aproximativ 5 min. Adăugați jalapene și ghimbir, fierbeți până la moale, aproximativ 5 min., amestecând constant, până ce ceapa începe să se rumenească. dacă amestecul începe să se lipească de tigaie, se adaugă 1-2 linguri. l. apă să bucățile întunecate rămăseseră în spatele fundului.
- Se amestecă pudra de curry și se gătește timp de 2 minute. Toarna nuca de cocos lapte, 1/2 lingură. apă și se adaugă 1/2 lingură. sare. Adu la fierbe, apoi stinge focul. Gătit fără capac când este slab se fierbe 10 minute
- Între timp, amestecați pesmetul cu restul ulei de nucă de cocos și 1/2 lingură. sare.Se freacă zestrea de 1 tei și se strecoară suc. Amestecați ușor zestul și sucul de lime, tofu și curry dovlecel. Se condimentează cu sare, dacă este necesar. vase ceramice rezistente la căldură (ramekine). Fiecare servire presărați 2 lingurițe. l. pesmet. Puneți vasele pe o foaie de copt bagat la cuptor.
- Se coace 12-15 minute. – firimiturile de paine ar trebui sa fie usor maro și curry va fierbe. Înainte de servire, dați vasul stai 5 minute la temperatura camerei. Feliați varul rămas felii și se servește cu curry.
