Curry cu sos de alune de pui și nucă de cocos – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 40 min. Dificultate: Porți ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Pui și legume
- 700 gr. se taie în bucăți de 2,5 cm. sânii de pui
- 225 gr. fasole de sfoară înghețată (Dezghetare)
- 225 gr. benzi de ardei congelat (dezgheț)
- 2 lingurițe l. ulei de canola
- Sare și piper negru măcinat
Sos curry
- 1,5 linguriță. lapte de cocos
- 1/2 lingură. bulion de pui
- 1 lingură l. pasta de curry rosu
- 1/3 art. unt de arahide cu felii
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 2 lingurițe l. sucul de lime plus feliile pentru decor
- Orez de nucă de cocos (vezi rețeta de mai jos)
- Crengute Cilantro pentru decorare
Orez de nucă de cocos
- 3/4 art. lapte de cocos
- 1 lingură bulion de pui
- 1/2 suc de lime
- 2 lingurițe orez instant
- 1/4 art. fulgi de nucă de cocos prăjiți
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, fasole Capsicum, ardei iute, apă de nucă de cocos, fulgi de nucă de cocos, curry paste, unt de arahide, zahăr brun, suc de lime, orez, cilantro
Pregatire reteta:
- Într-o tigaie mare la foc mediu, încălziți uleiul. Adăugați puiul tocat, sare și prăjiți până la fiert, amestecând ocazional aproximativ 5 minute. adăuga fasole verde și fasii de piper. Continuați să gătiți pentru 3 мин.
- Începeți să gătiți sos de curry cu arahide în timp ce prăjiți puiul. Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați toate ingredientele pentru sos. Toarnă sosul în tigaie pe pui și legume, amestecă. Măriți căldura la înaltă și aduceți conținutul tigaiei la fierberea, amestecând ocazional. Reduceți căldura și fierbeți până când sosul nu se îngroașă ușor, aproximativ 6-8 minute. Serviti cu nuca de cocos orez sau orez fiert obișnuit.
- Orez de nucă de cocos: într-o cratiță de dimensiuni medii, amestecați lapte de cocos, stoc de pui, suc de lime și orez. Adu la se fierbe la foc moderat. Se scoate din foc și se lasă sub se acoperă timp de 7-9 minute. Amestecați orezul cu o furculiță și adăugați nuca de cocos chips-uri. Serviti. Pentru a prăji cocos, puneți-l înăuntru uscați tigaia și puneți-o la foc moderat. prăji, amestecând ocazional până se rumenesc.
