Curry de legume tradiționale – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Бал АрнесонTimp: 1 oră. 40 min Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură năut
- 2 lingurițe spălat și redus la jumătate roșu cartof
- 2 lingurițe l. semințe de coriandru
- 1 lingură l. semințe de zira (chimen)
- 1 lingură sămânță de pădure
- 1 lingură semințe de muștar negru
- 3 linguri. l. ulei de struguri
- 2 lingurițe l. ghimbir tocat
- 1 lingură l. usturoiul tocat
- 1 ceapa taiata marunt
- 1/4 art. frunze uscate de curry
- 1 lingură l. condimente amestecă garam masala
- 1 lingură curcumă
- 1/4 art. pasta de rosii
- 2 lingurițe roșii cherry
- Un vârf de sare și piper negru măcinat
- 5 linguri. lapte bătut
- Chili verde
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, coriandru, chimen, sambure, seminte de mustar, ulei de struguri, frunze de curry, garam masala, turmeric, năut, roșii cherry, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, ardei iute, iaurt
Pregătirea rețetei:
- Pune tigaia pe foc lent și adaugă semințele coriandru, zira, smântână și muștar negru. Uscați condimentele înăuntru timp de 15 secunde până la miros și frecați-le într-un mortar. Puneți o cratiță mare la foc mediu și turnați uleiul. ulei încălzit adăugați ghimbir, usturoi și ceapă și fierbeți acest amestec aproximativ 4 min pana cand toate ingredientele sunt moi si ceapa va căpăta o culoare aurie. Adăugați frunze de curry, condimente la garam masala si turmeric si mai fierbem aproximativ 10 secunde. Adăugați pasta de roșii și se amestecă bine. Se adaugă prăjitul în amestec. condimente, roșii, sare, piper, lapte de unt, năut, cartofi și 1,5 linguriță. apă. Adu sosul la fiert. Reduceți căldura și fierbeți timp de 45-60 minute. în timp ce cartofii nu vor deveni moi, iar năuturile nu se vor destrăma. Adăugați sare piper verde și alte condimente după gust.
