Filetul de pui – mai puțin caloric de toate tipurile de carne, repede digerat și bogat în proteine animale. Filament de pui Nu contin grasimi, dificultatea nu este uscați vasul în timp ce prăjiți.
Caracteristici ale cărnii de pui
Potrivit valorii nutritive, este considerat a fi de o calitate mai bună file de pui refrigerat, însă are o durată scurtă de valabilitate. Prin urmare, pentru a-l depozita pur și simplu la frigider, fără îngheț, nu recomandată. Această parte a carcasei de pui conține cel mai mult colesterol minim, un procent mare de proteine și proteine. Chiar și în cazul tratamentului termic, puiul este capabil salvați:
- saruri minerale;
- aminoacizi;
- complexe de vitamine.
Carnea de sân de pui este o mare sursă de animale proteine, este digerat rapid și mult mai ieftin decât carnea roșie. azi fileul de pui este cel mai accesibil pentru majoritatea produsul populației.
Tocate tocate
Pieptul de pui este cea mai ușoară parte de pregătit. carcasă de pui, dacă doriți, puteți găti delicioase tăieturi de pui. Pentru a nu usca umplutura, se adaugă balsam:
- carne mai grasă din alt soi;
- untura tocată fin;
- unt.
Principalul lucru este să respectați corect proporția: pentru 1 kg de carne tocată aveți nevoie luați 2 ouă și 250 g de pâine – altfel, când prăjiți vor deveni tăieturile rigide. Pentru tăieturile de piept de pui, veți avea nevoie de:
- piept de pui macinat – 500g;
- ulei de prune – 150g;
- rola alba – 150g;
- ou – 1 buc;
- lapte sau smântână – 100 mg;
- pesmet pentru paine – 7 linguri;
- piper, sare – după gust.
- Umplutura se pune într-un bol și se amestecă cu sare și piper.
- Înmuiați ruloul în lapte sau smântână, puneți carne tocată. dacă amestecul s-a dovedit a fi gros, se toarnă apă sau lapte.
- Amestecați oul și formați bile.
- Pune o bucată de unt în fiecare bilă, snitele.
- Într-un bol, încălziți uleiul vegetal și prăjiți prăjiturile pe o parte 2-3min, apoi se reduce căldura și se prăjește pe cealaltă lateral într-o tigaie închisă 8-10 min.
- Scoateți tăieturile gata preparate pe o farfurie, serviți cu salată verde și legume.
Dacă doriți, amestecați brânza rasă și verdeața cu carnea. atunci se amestecă verdeața tocată fin, brânza și puțin cremoase, faceți bile mici din ele și congelați pentru câteva minute. Folosiți conform rețetei din interior înainte de prăjire.
