Această masă plină de stil din Orientul Mijlociu este gătită în mai puțin de în jumătate de oră. Este foarte convenabil pentru o cină gustoasă și rapidă în fiecare zi. Vită tocată amestecată cu mirodenii, inclusiv contrastant arome de scorțișoară și zira, umplând carnea cu note orientale și tăieturile se prăjesc într-o tigaie. Între timp, în tigaie Cuscusul aburit cu morcovi și caise uscate. Serviți tăieturi cu garnisesc și răcoritor sos de iaurt cilantro tocat și ardei. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 680, total grăsimi 26 g., grăsimi saturate 8 g., proteine 43 g., carbohidrați 65 g., fibre 6 g., colesterol 105 mg., sodiu 530 mg., zahăr 0 g. 
Time: 25 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,7 kg carne de vită măcinată
- 2 morcovi, rasă fin
- 3 linguri. l. ulei de măsline neterminat
- 3 linguri. l. caise uscate tocate sau stafide ușoare
- 1,5 linguri. cuscus (280 gr.)
- 0,5 linguri. iaurt simplu
- 1/4 art. cilantro proaspăt tocat fin
- 2 linguriță ardei iute
- 3 cepe, tocate mărunt
- 1 lingură teren zira
- 1/4 lingură scortisoara macinata
Rețete cu ingrediente similare: carne măcinată, cuscus, morcovi, caise uscate, stafide, chimen, scorțișoară, paprika
Pregătirea rețetei:
- Amestecați într-o cratiță de dimensiuni medii 2 lingurițe. jumătate de apă morcovi ras, 2 linguri. l. ulei de măsline, caise uscate, 1/4 lingură sare și piper negru măcinat și aduce la fierbere. adăuga cuscus, acoperiți și scoateți de la căldură. Puneți deoparte până gata hranei pentru animale.
- Între timp, într-un castron mic, amestecați iaurtul, jumătatea cilantro, 1 lingură ardei și un vârf mare de sare.
- Combina carnea măcinată, ceapa verde, zira, într-un bol mare, scortisoara, 1 lingura sare, morcovi răniți și 1 linguriță. boia de ardei. Se amestecă cu mâinile fără a strânge carnea tocată. Forma patru tăieturi ovale cu grosimea de 2 cm.
- Într-o tigaie mare cu acoperire antiaderentă activată căldură moderată, încălzește restul de 1 lingură. l. oliv ulei. Adăugați chiftelutele și lăsați până se rumenesc, 4-5 minute pe fiecare parte pentru prăjirea ușoară. Desfaceți coșul cu o furculiță și se adaugă cilantro rămas.
- Serviți tăieturi cu sosul de cozonac și iaurt.
