Pe farfurie, Rachel Ray nu este altceva decât un sandviș obișnuit curcan. Combină aproape toate elementele unei mese festive, și chiar șuvițe cremoase, datorită cărora fiecare bucată din asta Un sandwich perfect este perfect pentru Ziua Recunoștinței. prieteni: 
Timp: 45 minute Dificultate: Porții medii: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Piure de cartofi
- 900 gr. cartofi tineri
- 1/2 lingură. smantana
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 3 fasii de slănină, bine prăjite în cuptorul cu microunde și tocat
- Sare și piper
Se încălzește sosul de merișoare
- 1 lingură sos gata de mere
- 400 gr. sos de afine cu boabe întregi
Stuf pentru umplutură
- 450 gr cârnați fără sirop de arțar sau carne de porc tocată
- 1 lingură bulion de pui sau bulion de curcan
- 2 felii de pâine integrală
- unt
- 1 lingură l. ulei de măsline extravirgin, pentru ungere tigaie
- 1 ceapa de marime medie, tocata marunt
- 2 tulpini de țelină tocate
- 2 linguriță condimente pentru păsări de curte
- Sare și piper
Turcia cu șobolan
- 700-900 gr. carne de curcan gătită: piept de curcan prăjit sau șuncă feliată din carne de curcan
- 2 lingurițe bulion de pui sau bulion de curcan
- 1 lingură condimente pentru păsări de curte
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 2 lingurițe l. făină de grâu premium
- sare
- Ardei negru grosier
- 4 felii de pâine integrală
- 2 lingurițe l. pătrunjel tocat sau arpagic ornamentare
Rețete cu ingrediente similare: curcan, carne tocată de porc, kupat (cârnați pentru prăjit), cartofi, slănină, sos de mere (piure de cartofi), sos de afine, pătrunjel, arpagic, țelină, ceapă, smantana, paine integrala
Pregatire reteta:
- Ambalează cartofii într-un vas de dimensiuni medii. mai mare tăiați cartofii în jumătate. Lasă cartofii mici în întregime. Se toarnă cartofii cu apă și se acoperă. Pune-te foc puternic. Când apa clocotește, sare-l și fierbe cartofii, scoaterea capacului, 10-11 minute la moliciune.
- Pune a doua tigaie joasă pe foc moderat puternic. Adăugați sosul de mere și sosul de afine. Amestecați ușor Se încălzește aproximativ 10 minute. Rețetă pentru sos de merișoare și mere.
- Încălziți o tigaie de dimensiuni medii la foc mediu-înalt. Saltați 2 felii de pâine cu cereale integrale și ungeți liberal unt: 1/2 lingură. l. pe o bucată. Tăiați mărunt cuburi și deoparte.
- Turnați uleiul de măsline într-o tigaie fierbinte și puneți-l carne tocată. Prăjiți, împărțind carnea tocată în bucăți de lemn lingură sau spatulă rezistentă la căldură. Adăugați ceapa în tigaie și telina, condimentati cu condimente de pasare, sare, piper si gatiti 5 minute Puneți pâinea într-o tigaie și amestecați. dizolva umplutură umplută cu stoc de pui și amestecă din nou. Opriți focul și acoperiți ușor tigaia cu folie păstrați cald.
- Strecurați cartofii și puneți-i înapoi într-un vas fierbinte. Mash cu smântână, unt și prăjit tocat bacon. Sare și piper cartofi piure. Dacă ar fi S-a dovedit prea gros, diluați-l cu lapte sau mic cantitate de bulion.
- Încălziți o a doua tigaie la foc mediu. curcan cu șobolan. Puneți 2 lingurițe pe o tigaie preîncălzită. l. (30gr.) unt și topiți-l. Adăugați făina și prăjiți 1 min Introduceți 2 lingurițe. bulion. Adăugați condimente pe șuviță păsări, un vârf de sare și puțin piper negru măcinat grosolan. da sosul se îngroașă puțin.
- Separați carnea de curcan de oase. Dacă utilizați gata gata se taie, se scoate din ambalaj și se separă bucățile una de alta. Pune carnea în păscut.
- Pune o bucată de pâine pe o farfurie pentru cină. Folosind mare linguri de înghețată pun umplutura pentru umplutură pe pâine slide. Pune carnea de curcan deasupra. Se servește cu piure de cartofi si sos de afine. Sandwich și piure cu cartofi. presăra farfurie pătrunjel tocat sau arpagic și se servește.
