Pentru a goli stocurile de legume, mulți fermieri sau rezidenți de vară, O varietate de preparate vegetariene sunt servite. Sunt mai ușor și versiuni utile. În urma acestei rețete, puteți găti și voi o lasagna mare cu fasole cremoasa in loc de ricotta. Este adecvată o formă care are aproximativ 23 până la 30 cm. se obține la fel ca în crusta de brânză luxuriantă coapte și devine o tocăniță. Este de dorit să folosiți spanac proaspăt, anterior se prăjește puțin sau se încălzește cuptor cu microunde până la ofilire. Același lucru este valabil și pentru sos, dar pentru economisirea timpului este acceptabilă pentru înlocuirea lui cu cea terminată маринарой. 
Time: 50min. Dificultate: ușor Suma: 6 ramekine În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Lasagna de legume
- 450 gr foi de lasagna
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 1 morcov mediu, tocat fin
- 1 dovlecel mediu, tocat fin
- 1 dovlecei mexicane mijlocii, tocate mărunt
- 8 tulpini de sparanghel tocate cu cuverturi
- 2 lingurițe reteta de sos de rosii atasata
- 1,5 linguri. conserve de fasole albă, clătiți și scurgeți fluid
- 2 pachete (280 g fiecare) de spanac tocat congelat, dezghetă și se desface
- 3 linguri. mozzarella grosieră
- 1/2 lingură. parmezan ras
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt, împărțiți în 2 părți
Sos de roșii
- 2 conserve (910 gr. Fiecare) roșii tocate
- 1/2 lingură. ulei de măsline
- 1 ceapă mărunt, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 tulpină de țelină, tocată
- 1 morcov tocat
- 2 frunze de dafin uscate
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt, opțional
Retete cu ingrediente similare: pasta de lasagna, dovlecel, sparanghel, spanac, fasole alba, branza mozzarella, parmezan, sos de rosii, morcovi, țelină, frunze de dafin, roșii
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Se toarnă într-o tigaie la foc mediu, ulei de măsline. Când aproape că începe să fumeze, adăugați ceapă și gătiți până la moale (aproximativ 5 minute). Turnați morcovii și se prăjesc 3 minute. Se adaugă dovlecelul și dovleceia, se gătește 5 minute. Adăugați sparanghelul și săriți timp de 2 minute. Scoateți din căldură când toate legumele sunt complet fierte, dar încă crocante. Se lasă să se răcească.
- Folosind un inel de copt metalic cu diametrul de 15 cm., taie 18 cercuri din foile de lasagna. Acoperiți partea de jos a fiecăruia din 6 forme pentru gratin (diametru de 15 cm) 1 lingură. sos de rosii. atunci așezați cercurile de pastă deasupra. Clătiți fasolea cu apă, condimentați sare și piper. Distribuie fasolea pe ramekine.
- Apoi, așezați în fiecare dintre formele o porție de spanac. Stabiliți al doilea strat de pastă deasupra și stoarceți ușor. Distribuie prin legume salate la ramekinam. Top cu 1 linguriță. l. sos de rosii. Puneți un al treilea strat de paste în fiecare cadru și se acoperă 1 lingură. l. sos de rosii.
- Presărați conținutul formularelor cu mozzarella și parmezan și deasupra pune 1/2 lingură. l. (30 gr.) Unt. Acoperiți foaie de copt cu folie și așezați forme pe ea. Dam la cuptor 20 minute sau până când crusta se rumeneste și începe să buleze.
-
Sos de roșii
Într-o tigaie mare cu pereți groși, încălziți la foc mediu-înalt ulei de măsline. Adăugați ceapa și usturoiul. Treceți până la moale și translucență (5-10 minute). Adăugați țelină și morcovi, condimentează cu sare și piper. Se usucă până sunt toate legumele moale (aproximativ 5-10 minute). Adăugați roșiile și frunzele de dafin. Gătiti la foc mic, fără a acoperi timp de 1 oră sau până la îngroșare. Scoateți frunzele de dafin și verificați dacă este necesar mai multă sare și piper. Dacă sosul este încă acru, se adaugă unt (1 lingură la un moment dat) pentru a înmuia gustul. 1/2 parte din sos de roșii într-un bol al unui procesator de alimente. Mash până uniformitate. Repetați cu sosul de roșii rămas. Dacă nu veți folosi imediat întregul sos, îl lăsați să se răcească complet și se toarnă în porții de 1-2 linguri. în pungi de plastic pentru compartiment congelator. Poate fi păstrat în formă congelată până la 6 luni.
