O friptură cu spânzurătoare, numită „friptura de măcelar”, este o carne de vită tăiată rimel de diafragmă. O astfel de bucată de carne se distinge prin fibre mari, gust bogat de vită și, în același timp, nu este la fel de aspru alte tăieturi din aceeași zonă a carcasei. Friptura de foame este excelentă potrivit pentru grătar, ideal până la prepararea ușoară, la carnea a rămas suculentă. O marinadă de acid citric o va face mai blând și reduce semnificativ
Timp de gătit
. Carne de murat într-un amestec de suc de lămâie, muștar Dijon, usturoi, paprika și rozmarin, se prăjesc peste cărbune și bucurați-vă de gustul de nedescris al acestei fripturi. друзьями: 
Time: 2 час. 35 de minute Dificultate: ușor. Porții: 4-6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 lingurițe. l. Muștar Dijon
- 3 căței de usturoi, tocate și mărunțite mărunt
- Un vârf de fulgi de ardei roșu
- 2 pui de rozmarin, frunze mărunțite fin
- Suc și fel de 1 lămâie
- 2 fripturi cu umeraș (0,7 kg fiecare), recoltate, membrane scoate, taie fripturile pe jumătate
Rețete cu ingrediente similare: muștar Dijon, usturoi, piper cereale rosii, rozmarin, lamaie, vita
Pregatire reteta:
- Într-un bol mic, amestecați muștarul Dijon, usturoiul, rozmarinul, suc de lămâie și zestă și ardei roșu tocat. Se acoperă fripturile acest delicios și pune-le la frigider pentru noapte sau cel puțin pentru 2 ore
- Preîncălziți grătarul. Presărați fripturile cu sare.
- Când grătarul este fierbinte, curățați și uleiți grătarul. când flacara se disipează, pune fripturile pe zona cea mai fierbinte. unsoare cu marinata rămasă și mutați carnea înapoi dacă flacăra se ridică. Prăjiți fripturile timp de 4-5 minute pe fiecare parte pentru a fi slab Rare. Apoi, îndepărtați-le din grătar și lăsați-le să se odihnească 5-10 minute înainte de feliere. După ce toacă, servește imediat. complet sos de hrean și arpagic.
