Gălbenușuri germane „Spetsle” cu usturoi și brânză – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 20 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 lingură. apa rece
- 1 și 3/4 art. făină de grâu plus câteva altele pentru frământare
- 2 ouă
- 1 lingură sare
- 3 l stoc de pui cu sare scăzută
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt
- 1 lingură usturoiul tocat
- 2 linguriță pătrunjel proaspăt tocat
- 2 lingurițe l. parmezan ras fin, plus câteva pentru ornamentare
- Sare și piper negru măcinat
- Echipament opțional: roată de pizza
Rețete cu ingrediente similare: făină, ouă, parmezan, aluat proaspete, usturoi, pătrunjel
Pregatire reteta:
- Într-un bol de dimensiuni medii cu o lingură de lemn, amestecați apa, făina, ouă și sare. Pune aluatul pe o tăietură curată. presăra făină pe ambele părți și se rulează într-un dreptunghi lung, dimensiuni de aproximativ 30×5 cm și grosime de 0,3 cm. Roată de pizza tăiați dreptunghiul în benzi de 5 cm lungime și 0,5 cm lățime.
- Într-o cratiță mare, aduceți ciorba de pui la fiert. Umpleți un bol mare cu apă cu gheață. Aruncați shtzple în loturi fierbeți bulionul și gătiți până când pastele plutesc la suprafață. Transferați pasta în apă cu gheață. Scurgeți apa și așezați știftul o foaie de copt. Pregătiți alte porții în același mod.
- Într-o tigaie de dimensiuni medii, topiți untul la foc mediu până devine maro deschis. Puneți usturoiul și maro deschis. Puneți scutura în tigaie la paste încălzit. Adăugați pătrunjel, brânză, sare și piper după gust. într-un bol, presărat cu parmezan.
