focaccia italian s cartofi
Precursorul pizza italiană este focaccia. Fiecare reteta familia ta. Tortul este pregătit cu diverși aditivi picanți, masline, branzeturi sau rosii. Genova Focaccia este diferită modestie și gust bogat în același timp.
Genaccia focaccia cu cartofi
Pentru gătit, avem nevoie de:
- cartofi 4 buc mediu
- faina 800 gr
- sare 3 lingurite
- drojdie uscată 10 gr
- zahăr granulat 2 linguri
- ulei de măsline 200-250 ml
- lapte copt 300 ml
- rozmarin 2 crengute
- ierburi picante după gust
Puteți face focaccia în genovez asa:
Fierbeți catrofelul într-o uniformă. Se curăță și se toacă legumele rădăcinoase în piure de cartofi.
Se dizolvă drojdia în laptele cald cu zahărul. Într-un bol mare turnați făina și faceți o pâlnie.
Se toarnă laptele preparat cu drojdia și se amestecă.
Adăugați piureul de cartofi, 200 ml ulei de măsline și sarea. Frământați aluatul. Nu se lipește de mâini și devine aerisit, elastic.
Dacă aluatul nu funcționează, rămâne strâns, apoi se adaugă niște apă caldă.
Puneți masa într-un bol și lăsați la loc cald pentru 45-50 minute.
Se unge generos o foaie de copt cu ulei. Întinde aluatul peste tot foaie de copt, linie și capac cu prosop de bumbac.
Lăsați încă 30 de 35 de minute.
Pe focaccia, faceți indentări cu degetele, ungeți bine ungeți aluatul deasupra și presărați-l cu sare.
Puteți pune roșii cherry în canelurile făcute cu degetele, măsline sau măsline. Puteți presăra un strat subțire de brânză.
Presărați focaccia cu mirodenii, ace de rozmarin și coaceți la cuptor 20-25 de minute la temperatură ridicată (220 grade) până la formarea unei culori chiar aurii.
Idei gustoase:
Serviți focaccia genoveză pentru primul fel de mâncare, de exemplu, supă rece de vară
Urmărește videoclipul rețetelor de mai jos!