Conform acestei rețete, macrou este suculent în interior și cu o crustă. în afara. Peștele dintr-un amestec picant de condimente este completat ideal de o adâncime, gustul multifacetic al pesto-ului. Cel mai probabil, cantitatea de sos va fi cam de două ori mai mult decât este necesar. Cu toate acestea, resturile sunt incredibile pesto delicios va fi potrivit pentru sandvișuri, paste și alte tipuri de carne. așa cum să gătești conform acestei rețete va dori, probabil, de mai multe ori, sos poate fi congelat și consumat ulterior. Chile de arbol poate încercați să înlocuiți cu orice ardei iute și pin migdale zdrobite. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 20 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Macrou de aur
- 4 fileuri (250 gr. Fiecare) macrou auriu (corifen, dorado, corifenelor)
- 4 linguriță ulei de măsline
- Marinada de grătar uscat pentru frecare, vezi ingredientele de mai jos
- Cilantro frunze
Ardei gras galben și pesto cilantro
- 2 ardei grasi mari galbeni, gratar, coaja de pe coajă, scoateți semințele și tocați
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 lingurițe l. nuci de pin
- 1 lingură frunze de cilantro mărunțite
- 3 linguri. l. parmezan fin rasă
- 1/2 lingură. ulei de măsline
- 1 lingură sare grosieră
- 1 lingură piper negru măcinat
Marinada pentru grătar uscat pentru frecare
- 2 lingurițe l. boia de ardei
- 1 lingură l. praf de piper ancho
- 2 linguriță chimen măcinat
- 2 linguriță zahăr brun
- 1 lingură chili de arbola ardei praf
- 1 lingură sare grosieră
- 1 lingură piper negru măcinat grosier
- Se amestecă într-un bol mic
Rețete cu ingrediente similare: mahi mahi, sos pesto, piper dulce, nuci de pin, parmezan, ardei gras, ardei gras, chimen, zahăr brun, ardei iute
Pregatire reteta:
- Puneți ardeii, usturoiul, pinii, cilantro și brânza într-un procesor de alimente și bateți până la combinare. Fără a opri aparatul se toarnă ulei de măsline și se emulsionează. sezon sare și piper după gust.
- Încălziți grătarul la maxim. Ulegeți fiecare filet cu măsline ulei pe ambele părți, iar una dintre ele freacă 1 lingură. l. amestec uscat pentru gratar. Puneți peștele pe grătar cu mirodenii în jos. Se prăjesc până carbonizarea ușoară și formarea crustei (2-3 minute).
- Întoarceți peștele și gătiți încă 3-4 minute la mediu Rare. Pune câteva linguri de sos pe fiecare file. pesto și garnisit cu frunze cilantro.
