Halibut încărcat cu legume “Al cartchio” – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 45 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 file de halibut (170 gr.)
- 2 dovlecei tăiați în fâșii subțiri
- 1 nucșoară mică de coajă și tocată subțire dovleac (numai de sus)
- 0,5 l Bruxelles varză răsaduri (rupe frunze)
- 1 puț mare mare de praz
- Ulei de măsline
- 1 lingură l. frunze de cimbru
- sare
- 4 felii de lămâie
- 2 lingurițe vin alb uscat
- Element opțional: hârtie pergament
Rețete cu ingrediente similare: halibut, varză de Bruxelles, dovlecel, dovleac de nucșoară, praz, lămâie, vin alb, cimbru
Pregatire reteta:
- Îndoiți 4 bucăți de pergament (23×33 cm.) Pe jumătate și începând de la pliați, tăiați un semicerc mare din hârtie. Când desfășurați hârtia îndoindu-te, ar trebui să obții un cerc complet. Nu este înfricoșător dacă o va face nu perfect, sub forma unei inimi și mai bine.
- Într-un bol, amestecați dovlecelul, dovleacul, bruselele încolțesc răsaduri și prazul. Se amestecă cu suficient de măsline ulei, condimentează cu frunze de cimbru și sare. De asemenea sare și file de halibut de ulei.
- Preîncălziți cuptorul la 260 ° C. Deschide cercuri de pergament hârtie (sau inimă) și ungeți-l cu ulei de măsline, lăsând marginile Marginea de 2,5 cm. Distribuie legumele condimentate între patru cercuri de hârtie, așezându-le în centru pe uns secțiune. Puneți fileul de pește pe legume și puneți o felie deasupra lamaie.
- Înfășurați marginile hârtiei deasupra peștelui. Conectați capetele pergamentului și trageți-le pentru a face o cusătură strânsă asupra convoluției. El trebuie fii foarte fiabil, astfel încât să nu scape aburi în timpul gătitului. Înainte de a închide complet gaura, turnați cu grijă în fiecare convoluție de 1/2 lingură. vina. Coaceți în preîncălzit 8-9 min. Scoateți peștele din cuptor, puneți-l Serviți vasul și serviți imediat. Fiecare oaspete se taie singur pergament pentru a simți aburul parfumat scăpând din convoluție cu pești.
