Într-o rețetă Guy Fieri, halibutul este marinat timp de o oră în aromate un amestec de usturoi, vin alb și pătrunjel proaspăt. Apoi peștele este înăbușit bulion de pui și servit cu felii de pâine prăjită, pe care răspândiți roșiile și parmezanul. Împărtășiți cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 35 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. file de halibut, feliate în felii de 170 g.
- 2 lingurițe l. usturoiul tocat
- 3 linguri. l. vin alb Sauvignon Blanc, lasă pentru deglasarea a 2 lingurițe. l.
- 1 lingură l. pătrunjel proaspăt tocat
- 1 lingură l. suc de lamaie
- 1 lingură l. ulei de măsline extravirgin
- 3/4 art. bulion de pui, se lasă să se declasifice 1/2 Art.
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt, lăsați pentru deglassirovaniya
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Ceapa verde proaspăt tocată pentru decorare
- Bruschetta pentru servire, vezi reteta de mai jos
Bruschetta cu roșii și capere:
- 1 baghetă, tăiată într-un unghi (4 bucăți), nu roz
- 2 cuișoare de usturoi la grătar, plus 1 lingură. l. tocat usturoiul tăiat cubulete
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 3 linguri. l. ceapa taiata marunt
- 1 lingură l. mici capperi
- 3 linguri. l. vin alb
- 1,5 linguriță. roșii prune tocate
- 1 lingură zahăr
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 3 linguri. l. parmezan ras
Rețete cu ingrediente similare: halibut, usturoi, roșii prună, suc de lămâie, vin alb, pătrunjel, ceapă verde, ceapă ceapă, capere, brânză parmezană, baguette
Pregatire reteta:
- Amestecă usturoiul, vinul alb, sucul de lămâie, pătrunjelul, măslinul unt, pui de pui și marinați peștele timp de 1 oră. Eliminați-l din marinat, îndepărtați feliile de usturoi și prăjiți într-o tigaie peștele s-a dovedit mediu rar. Debifează restul cantitatea de vin alb (2 linguri. l) și bulion de pui (1/2 linguriță) și unt topit pentru a face un sos. Fierbeți sosul și condimentează cu sare și piper. Serviți peștele cu sos și presărată cu ceapă verde cu bruschetă.
- Bruschetta cu roșii și capere: preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți pâinea la cuptor și rumeniți până când ușor devine roșu. Eliminați, frecați cu usturoi și presărați 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Preîncălziți într-o tigaie medie restul de lingură de ulei de măsline, adăugați ceapă, capere, usturoiul tăiat cubulete și se fierbe până când este transparent. Deglasiruyte tigați cu vin alb, apoi adăugați roșiile cu prune și zahărul. Sare, piper și prăjit timp de 3-5 minute baguette pune sosul de roșii și capere și presăra brânză parmezan. Se servește pe o farfurie cu pește și sos.
