Înghețata vegană câștigă din ce în ce mai multă popularitate și nu-i place numai pentru cei care au refuzat produsele de origine animală, dar și toți cei care respectă o dietă sănătoasă. Până la urmă, vegan înghețata este considerată mai sănătoasă și dietetică, ca să nu mai vorbim naturaletea inghetatei facute acasa.Pentru a face inghetata avea o anumită „cremositate”, fă-o din lapte de cocos. Se amestecă cu sirop de arțar, vanilie și se îngroașă cu săgeată. Bateți înghețata de vanilie într-un producător de înghețată. Aceasta va fi o rețetă de bază. Apoi puteți amesteca diverse înghețate după gust. suplimente naturale sau umpluturi de fructe.
Rețeta autorului – Amy Chaplin – scriitoare, bucătar vegetarian, autor de rețete pentru vegetarieni
Time: 2 час. 50 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 3,5 linguri. Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 conserve de lapte de nucă de cocos degresat
- 6 lingurițe. l. sirop de artar
- 1 fasole de vanilie, tăiată în jumătate, se separă semințele de păstaie
- 4 linguriță arrowuruta (denumire generică pentru soiurile de amidon obținute din rizomi de plante din genul Maranta)
- 1 lingură l. extract de vanilie
Rețete cu ingrediente similare: lapte de cocos, sirop de arțar, păstaie de vanilie, extract de vanilie
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, amestecați laptele de arțar de nucă de cocos sirop, păstaie de vanilie și semințe. Puneți-vă moderat puternic ia foc și aduce la fierbere. Acoperiți, coborâți focul la foc mic și gătește 5 minute.
- Se dizolvă săgeata în 1 lingură. l. apă. Presărați-l încet amestec de nucă de nucă de cocos, amestecând-o în mod constant cu un bici. Imediat ce amestecul se fierbe din nou, se scoate tigaia din aragaz și se amestecă în vanilie extract. Turnați crema într-un vas superficial și îndepărtați păstaia vanilie. Așteptați ca amestecul să se răcească și aburul să nu mai curgă și puneți-l la frigider să se răcească complet.
- Transferați amestecul în aparatul de înghețată și rulați-l în conformitate cu instrucțiuni ale producătorului (timp de 20-30 de minute). Serviți imediat sau transferați înghețata finită într-un recipient și depozitați în interior congelator nu mai mult de 6 luni Inghetata cu menta vegana cu chipsuri de ciocolată: puneți smântâna într-un aparat de înghețată, adăugați la el 1/4 tsp extract de mentă (sau mai mult după gust). Când înghețata este gata, adăugați 1/3 linguriță. tocat marunt ciocolată și bici. Înghețată de căpșuni vegane: felie 2 lingurițe căpșuni proaspete, puneți-le într-un bol și adăugați 2 ore. l. zahăr de cocos și sirop de arțar. Se amestecă. Lasă mai departe timp în care se pregătește înghețată. De asemenea, puteți întinde căpșuni cu o furculiță pentru a face un sos cu felii. Când va fi înghețata gata, se adaugă amestecul de căpșuni și se bate. Inghetata vegana cu pastă de migdale: odată ce înghețata este gata, interferează cu ea 1/3 linguriță. pastă de migdale fără a agita mult.
remarcă
Înghețata vegană proaspăt făcută are perfectul coerență. Cel mai bine este să îl serviți imediat. Resturile pot fi stocate la congelator, dar înainte de a-l servi, scoateți-l dinainte la inghetata a devenit mai moale.
