Katsudon (cotlet de porc prăjit cu orez) – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 2 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 tăieturi din carne de porc naturală (cotletul de burtă), dezosată (110) c.)
- 2 lingurițe orez alb cu bob rotund fiert (înainte de gătit clătiți bine pentru a elimina amidonul)
- 3 ouă
- 1 lingură pesmet panko
- Ulei de gătit
- 1 lingură bulion dashi
- 1/2 lingură. Mirina (vin de orez dulce)
- 1/2 lingură. sos de soia
- 2 felii de 2,5 cm. Tulpină de ceapă verde
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, orez cu cereale rotunde, Paine pesmet, Mirin (vin de orez), sos de soia, ceapă verde, ouă
Pregatire reteta:
- Pregătiți orezul cu o oră înainte de cină. Într-un bol, bateți un ou, se prepară carnea într-un ou și apoi în pesmetul într-o astfel de cantitate de ulei încât acoperă cotletele. Fierbeti, până devin moi și acoperite cu o crustă aurie. Transferați cotletul de porc la tonkatsu pe un prosop de hârtie la excesul de grăsime a fost absorbit. Tăiați tăieturile în diagonală în benzi 1 cm.
- Într-o cratiță, aduceți la fiert dashi, mirin și sos de soia. atunci se adaugă ceapa verde tocată și se gătește până la moale. Două adânci jumătate umple bolurile cu orez. Puneți 1 în fiecare bol de orez benzi tocate pentru a face să pară întreg. bateți ouăle, apoi turnați-le încet în tigaie cu dashi și ceapă. Când ouăle sunt aproape puse, amestecă o dată. În fiecare bol de pe puneți carnea de porc în jumătate de masă de ou, apoi turnați în castroane bulion. Poate că nu este nevoie de întregul bulion. servi imediat.
