Kolokifokeftedes (pateuri de dovlecel grecesc) – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 50min. Dificultate: ușor Cantitate: 24 chiftelute În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr dovlecel ras
- 1 lingură sare grosieră sau 3/4 linguriță. sare de masă
- 3/4 art. brânză feta sfărâmată
- 1 ou batut usor din categoria CO
- 3 capete de ceapă verde tocate subțire
- 3 linguri. l. făină de grâu
- 1/4 art. nuci de pin zdrobite
- 1 lingură l. mărar proaspăt tocat sau 1 lingură. uscat
- 1,5 linguriță frunze tocate de oregano proaspăt sau 1/2 lingură. uscat
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1/4 lingură piper negru proaspăt măcinat
- Ulei de măsline
Rețete cu ingrediente similare: dovlecel, brânză feta, ceapă verde, usturoi, nuci de pin, ouă, oregano, mărar
Pregătirea rețetei:
- Amestecă dovlecelul ras cu sarea. Se lasă să stea 5 minute. (nu mai mult, altfel primești terci). Clătiți sub apă rece și se usucă cu un prosop de bucătărie, printr-o sită sau colier.
- Într-un bol mare, combinați brânza, oul, ceapa verde, făina, pinii nuci, mărar, oregano, usturoi și piper. Adăugați dovlecelul. Formați 24 gâște mici (aproximativ 2 lingurițe. L. Amestec pe fiecare) și se prăjesc în ulei de măsline, întorcând o dată, până tăieturile nu se rumenesc timp de aproximativ 3 minute. de fiecare parte. Serviți imediat.
