Kufta de miel cu sos zaziki – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 час. 55 minute Dificultate: ușor. Porții: 6 (2 kebabs) recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Kebab tocat
- 700 gr. carne tocată de miel
- 2 tulpini mărunt de ceapă verde
- 2 linguriță ceapa pudra
- 2 linguriță frunze proaspete de oregano
- 1 lingură frunze de rozmarin proaspete tocate
- 1 lingură praf de usturoi
- 1 lingură chimen măcinat
- 1/2 lingură cimbru uscat
- Echipament: 12 frigarui din lemn (lungimea 15 cm.)
Sos Zaziki
- 2 lingurițe iaurt grecesc
- 1/2 castravete decojit și tocat
- 1 cui de usturoi
- 2,5 linguriță sos fierbinte
- 1 lingură suc de lamaie
- Sare și piper negru măcinat
- Ulei vegetal pentru ungere
- 1 pachet prăjituri cu pita (cel puțin 6 buc.)
Rețete cu ingrediente similare: mielul tocat, pudra de ceapă, praf de usturoi, oregano, rozmarin, chimen, cimbru, iaurt, castraveți, sos picant, suc de lămâie, pita
Pregatire reteta:
- Sos Zaziki: Accesorii: bucătărie Harvester. Pune iaurt, castravete, usturoi, fierbinte într-un procesor alimentar sos, suc și suc de lămâie și bateți până la neted. Sare, piper și se transferă într-un bol. Înainte de a servi, puneți frigider timp de cel puțin o oră. Rezultat 2,5 tbsp.
- Preîncălziți grătarul. Înmuiați frigărui în apă. timp de 25-30 de minute. Într-un bol mare, combinați mielul, arpagicul, pudră de ceapă, oregano, rozmarin, pudră de usturoi, chimen, cimbru, precum și sare și piper după gust. Formați carnea pe frigarui pentru a obține cârnați alungiti. bine Compresează-le și strânge-le pe frigarui. Puneți Frigider 30 min Scoateți frigarui din frigider. unsoare gratar cu ulei.
- Gratiți kebab-urile timp de aproximativ 3 minute. de fiecare parte pentru a apariția dungilor caracteristice în exterior și prăjirea slabă, întoarcerea o singură dată. Uleiți ușor ulei și prăjiți repede grătar pe ambele părți pentru a încălzi tortilele. Scoateți chebab-urile frigarui și pune 2 buc. pentru fiecare pita. Se toarnă sos Zaziki și serviți.
