Nu a făcut niciodată lapte de migdale? Nu vă faceți griji! proaspăt laptele de migdale de casă se face foarte simplu. Deși este este nevoie de puțin timp și efort, deoarece nucile trebuie înmuiate până la moale, apoi zdrobiți-le complet – acest lucru poate lasati cel putin 6 ore
Laptele de migdale nu este doar un substitut preferat al laptelui obișnuit printre vegani, mâncătorii de carne îl iubesc și el. Vânzări de lapte de migdale în perioadă din 2011 până în 2016 a crescut cu 250%, iar cifra de afaceri pe piața produselor lactate producția în același timp a scăzut cu mai mult de 1 miliard de dolari. Laptele de migdale este cu adevărat popular și nu este surprinzător dacă vrei să-l gătești acasă. Până la urmă, în acest fel știi exact din ce este fabricat produsul. Această rețetă pentru migdale laptele este potrivit pentru vegetarieni, vegani și alimentați crudi și nu conține fără gluten: o adevărată delicioasă mâncare crudă. Puteți obține lapte folosiți în smoothie-uri și cocktailuri, supe și alte alimente crude feluri de mâncare. Dacă îți place laptele de casă, poți și tu încercați să faceți lapte de la orice înlocuitor de animale lapte, de exemplu, din caju.
Valoarea nutrițională a unei porții: Calorii 139, grăsimi totale 12 g., grăsimi saturate, proteine 5 g, carbohidrați 5 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 5 minute rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură migdale crude
- 3 linguri. apă (plus pentru înmuiere)
- Opțional: 2 date
- Opțional: 1/2 lingură vanilie
Rețete cu ingrediente similare: lapte de migdale, migdale, date
Pregătirea rețetei:
- Înmuiați migdalele în apă timp de cel puțin 6 ore sau lăsați peste noapte. Înmuierea migdalelor este un pas important în proces, deoarece ajută la înmuierea nucilor. În plus, de obicei migdalele au un gust mult mai bun după înmuiere și spălarea, ceea ce înseamnă că laptele va fi mai gustos. Unii susținători foodisti crudi spun ca dupa inmuierea nuci activitate enzimatică, care poate contribui la o mai bună absorbție corpul de nutrienți.
- Scurgeți migdalele. Într-un blender, bate bine până aproape migdale omogene de masă și datează cu 3 lingurițe. apă.
- Se strecoară amestecul cu tifon sau cu o altă sită. lapte în smoothie-uri, cocktailuri, supe și alte feluri de mâncare. Sau încercați se adauga in latte sau granola.
- Păstrați laptele rămas într-un recipient închis la frigider. Laptele de migdale de casă se poate păstra 3-4 zi. Ieșire: 3 linguri.
remarcă
În această rețetă trebuie să folosiți nesalți întregi, crude migdale. Prajit, copt, sarat sau feliat cu pene migdalele nu vor funcționa. Puteți utiliza o strecurătoare foarte fină, dar este mai bine să luați tifon, iar opțiunea ideală este o pungă pentru nuci lapte.
