Lăutar la grătar în stil cuban în grătar cu fluturi – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 50 minute Dificultate: Porții medii: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fluturi tăiați și carne de porc fin tăiată tăieturi dezosate (225 gr.)
- 16 boabe de liliac fructe (violet australian violet) copac Aemena smithii)
- 3/4 art. suc de portocale proaspete
- 1/2 lingură. suc proaspăt de lămâie
- 2 pere, tocate grosier
- 1/3 art. frunze gros de proaspete de oregano
- 6 căței de usturoi tocat grosier (opțional)
- 1 lingură chimen măcinat
- 1/4 art. ulei de canola
- Sare și piper negru măcinat
- 1 băț de scorțișoară
- 1/4 art. ulei de măsline
Tăieli de porc în stil cubanez tăiate cu fluturi:
- 8 felii groase (0,5 cm.) Brânză elvețiană
- 8 felii groase (0,5 cm.) Șuncă fiartă
- 2 castraveți subțiri feliați (aproximativ 16 felii)
Rețete cu ingrediente similare: Carne de porc, suc de portocale, suc de lime, oregano, chimen, scorțișoară, pere, brânză gruyere, castraveți șuncă sărată
Pregatire reteta:
- Într-un vas mare de copt, amestecați jumătate de pahar suc de portocale, 1/4 linguriță. suc de lime, 3 linguri. l. oregano, usturoi, chimen și ulei de canola. Pune carnea de porc pe care o marinadezi tăiați și bateți, desfășurați ca o carte și acoperiți complet marinata. Acoperiți și marinați la frigider timp de cel puțin 15 minute. și până la 2 ore
- Scoateți carnea din marinată și uscați-o. Pune cotletele suprafață plană tăiată, sare și piper. Pe unul singur o jumatate de tocat, pune 1 felie de branza, 2 felii de sunca, câteva felii de castraveți și o altă felie de brânză. Rotiți unsoarea suprafață cu ulei, sare și piper. Repetați aceiași pași cu ingredientele rămase.
- Preîncălziți grătarul la o temperatură ridicată gratar ulei în jos și prăjiți până se rumenesc culori, 3-4 minute Rotiți cotletele și continuați să prăjiți până pe de altă parte maro auriu și până la brânză se va topi, încă 2-3 minute.Se amestecă restul de portocale și sucul tei, pere, fructe de pădure, oregano și un băț de scorțișoară cu sare și piper gustati si gatiti 20 de minute, adaugati ulei de masline. Se toarnă sos toacă și servește.
