Bucăți de pește alb (coryfen, basm, snapper sau halibut) sare, piper și prăjiți într-o tigaie în ulei de măsline până crusta aurie Textura lor densă se va completa armonios salsa suculentă de castraveți și piersici, care împreună cu jalapenos fierbinte și ceapă roșie tăiate la fel de mici felii și condimentează cu suc de lămâie. Lasă legumele să se rumenească astfel încât toate gusturile să se amestece și salsa devine foarte aromată și neobișnuit de gustoase.
Rețeta autorului – Katie Lee
ремя: 25min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 bucăți de corifen cu o greutate de 100-170 gr. (de asemenea, mare potrivită biban, prindere sau halibut)
- 2 lingurițe l. ulei de măsline extravirgin
- 1,5 linguri. piersici tocate
- Jumătate de castravete
- Ceapa jumatate rosie, tocata marunt
- 1 jalapenos mic, tocat în inele
- Buchet mic de cilantro tocat
- Suc de jumătate de lămâie
Rețete cu ingrediente similare: mahi mahi, ardei jalapeno, suc de lime, sos de salsa, castraveți, piersici, smântână roșie, halibut
Pregătirea rețetei:
- Gătiti salsa: într-un bol mare, amestecați piersicile, castraveți, ceapă roșie, jalapenos, cilantro și suc de lime. Sare și piper. Acoperiți și refrigerați.
- Gătiți peștele: presărați cu sare și piper negru. Вla foc mare într-o tigaie antiaderentă ulei de măsline. Prajiti pestele astfel incat sa devina dens si alb în centru, 3-4 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime.
- Transferați peștele într-un vas și adăugați puțină salsă deasupra. Serviți peștele punând sos de adaos lângă el.
