Mâncarea cu ciuperci și spanac – o rețetă detaliată pentru gătit. valoarea unei porții: (total 4) Calorii 439, grăsimi totale 11 g., grăsimi saturate 2 g., proteine 14 g., carbohidrați 75 g., fibre 9 g., colesterol mg., sodiu 580 mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Antonis Timp Achilleos: 40 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 1/4 art. orez basmati
- 1 roșie tocată
- 500 gr. ciuperci proaspete, tăiate în felii
- 250 gr spanac tanar (aproximativ 8 linguri.)
- 1 can (450 g) conservă de năut, se scurge și clătiți sub apă
- 1 ceapă roșie medie (o jumătate mare se toacă, se taie a doua în jumătate de inele)
- 1 rădăcină de ghimbir (5 cm), decojiți și tocați gros
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 1/2 lingură. lapte de cocos
- 1 lingură chimen măcinat
- 3/4 lingură coriandru macinat
- Cilindru tocat, pentru stropire
- sare
Rețete cu ingrediente similare: orez, năut, ciuperci, spanac, orez basmati, ceapa rosie, rosii, radacina de ghimbir, cilantro, coriandru, chimen, lapte de cocos
Pregătirea rețetei:
- Gătit orez: se pune la fiert într-o tigaie apă sărată. Adăugați orez și gătiți cât indicați pe pachet. Scurgeți apa.
- Pregătiți sosul de roșii: amestecați într-un blender tocat ceapă, ghimbir, roșii, chimen, coriandru, 1/2 lingură sare și 1/4 linguriță. apa, macinati pana la netezire.
- Pregătiți hrana: încălziți într-o tigaie adâncă 1 lingură. l. ulei vegetal. Adăugați ceapa feliată în jumătate de inele și prăjiți, amestecând până se rumenesc, aproximativ 5 minute. adăuga ciuperci și prăjiți, încă 3 minute. Adăugați 1/2 lingură. sare și amestecă. Transferați ciupercile într-un vas.
- Încălziți 1 lingură în aceeași tigaie. l. ulei vegetal. Adăugați sosul de roșii și prăjiți, amestecând, până se îngroașă, aproximativ 6 minute Se adaugă ciupercile prăjite, se toarnă 1,5 linguriță. apă se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, aproximativ 4 minute. spanac, năut și gătește încă 2 minute. Se amestecă laptele de cocos adăugați sare după gust și presărați cu cilantro. Serviți hrana pentru orez.
