Se adaugă marinade, amestecuri de condimente pentru sosuri de carne și mop feluri de mâncare la grătar cu gust bogat. Prezentarea rețetelor preferate шеф-поваров. 
Contents
Сидровый моп для gratar (prăjit sos)
Mop – fluid lubrifiat periodic carnea în timpul prăjirii, este mai lichidă decât sosul la grătar. În aceasta untul este adăugat la o rețetă simplă pentru cidru de mere, ghimbir și boabe de piper proaspete. Carne afumată cu mop pe grătar pentru a-i sublinia gustul.Rețetă: Cidru Mop pentru барбекю (соус для запекания)
Friptura Marinade
Marinada este un sos aromat care dă moliciune și gust de carne, pește și legume. Trisha recomandă ungerea fripturi cu un strat subțire de miere înainte de a se scufunda în marinadă. miere echilibrează gustul marinadei de oțet și, de asemenea, ajută salvați o grămadă de arome .. Rețetă: Friptura Marinată
Marinada de carne uscată
Marinada uscată – este un amestec de condimente uscate cu ierburi precum ardeiul gras, pudra de chili, zahăr brun, sare și piper. Acest amestec se freacă carnea într-o zi înainte de a găti pentru a-i da o aromă. Caracteristică uscată Marinada lui Bobby se află parțial în versatilitatea sa: un amestec bogat de condimente și ierburi oferă o atingere afumată oricui carne, fie că este vorba de friptura de ribeye, fâșii de vită sau filet mignon. Rețetă: Carne uscată Marinată
Sos la gratar
Sosul la gratar este un lichid ușor gros care unge carnea, peștele și legumele când sunt aproape gata. Soții Neely folosiți ketchup-ul ca bază de roșii dulci a sosului lor Reteta BBQ in stil Memphis: sos pentru gratar
Marinada uscată pentru coaste
Acest murăt uscat în stil Memphis oferă cărnii o asemenea bogăție de gust și crocant o crustă de care nici nu ai nevoie de sos de grătar. Сухой маринад для ребрышек
