Nisip la grătar în folie cu morcovi picanți și năut – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Ryan Dausch Timp: 35 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 file de bascul cu dungi (aproximativ 240 gr. Fiecare)
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt la temperatura camerei
- 4 linguriță harissa de pastă picantă
- 1 lingură ghimbir ras fin
- 1 cățel de usturoi, răcit fin
- 2 linguriță suc de lamaie
- 300 gr morcovi ras
- 1 lingură năut conservat, uscat și spălat
- 1/4 art. cilantro proaspăt, plus pentru decorare
- 1 lingură suc de portocale (aproximativ 3 portocale)
Rețete cu ingrediente similare: snapper roșu, sos harissa, năut, morcovi
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc moderat. În puțin într-un bol amestecați untul, harissa, ghimbirul, usturoiul, lămâia sucul și un vârf de sare Se rup 4 foi mari de folie grea. Distribuiți morcovii, năutul și cilantro pe foi; condimentează cu sare și piper. Puneți fileul de pește deasupra morcovilor. Sărați peștele și apoi se pune cu un amestec de harissa. Conectați cele două capete opuse folie împreună și înfășurați de două ori pentru a sigila. Îndoiți unul dintre capetele rămase, lăsând o parte deschisă. Se toarnă ușor 1/4 art. suc de portocale în fiecare pungă. Pliați și sigilați ultima parte, lăsând o gaură pentru ieșirea aburului.
- Puneți pungile pe grătar și prăjiți până când peștele devine alb, aproximativ 15 minute Deschideți ușor pungile și presărați-le cu mari cantitatea de cilantro. Se poate servi pește la grătar salsa tropicală.
