Orez fiert portughez cu roșii – o rețetă detaliată gătit. Time: 40 min. Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguriță. orez alb cu cereale lungi
- 1,5 linguriță. roșii mărunțite
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1,5 linguriță. ceapa tocata marunt
- 2 linguriță usturoiul tocat
- 1,5 linguriță sare
- 1/8 – 1/4 lingură fulgi de piper roșu zdrobit
- 1 frunză de dafin
- 2 și 1/4 art. apă
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de pătrunjel tocat
- 2 lingurițe l. frunze de cilantro tocate proaspete
Rețete cu ingrediente similare: orez cu cereale lungi, roșii, ceapă ceapa, usturoiul, fulgii de ardei rosu, frunza de dafin, patrunjelul, coriandru
Pregatire reteta:
- Într-o cratiță de dimensiuni medii de 4 litri. la foc mare ulei de căldură. Pune ceapa și prăjește, amestecând, până când este moale, 4 minute Se adaugă usturoiul, sarea, ardeiul roșu, frunza de dafin și gătește, amestecând, un minut. Adăugați roșiile și gătiți, amestecând ocazional până când încep să se înmoaie, aproximativ 2 мин. Adăugați apă, pătrunjel, cilantro și dați la fiert.
- Se toarnă orez și se amestecă bine. Când lichidul începe din nou fierbe, amestecă din nou, apoi acoperă tigaia cu un capac și reduce căldura la scăzut. Gătiti orez fără a agita 20 de minute. până când lichidul este absorbit și orezul este moale. Lăsați orezul pornit 5 minute, apoi se amestecă cu o furculiță. Serviți imediat.