Ouăle de pe masa festivă de Paști sunt ouă fierte tari, care mănâncă exact așa, dar pot fi murate prin colorarea galbenului sau culoare visiniu. Ouăle murate sunt folosite la gătit diverse salate. Ouă fierte și decojite străpuns în mai multe locuri și umplut cu marinadă, în care pe lângă oțet și apă, există multe mirodenii: coriandru, semințe de muștar, frunză de dafin, ardei roșu, ceapă și turmeric – și ea va da ouăle murate au o nuanță aurie uimitoare. Împreună cu ouă se pune marinata și morcovii, se taie în panglici subțiri. Marinați ouăle în borcane de sticlă la frigider și încercați-le можно уже через сутки. 
Time: 25 мин. plus timp de marinare Dificultate: ușor Cantitate: 12 ouă În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 și 1/4 art. oțet distilat
- 1 lingură l. semințe de coriandru
- 1 lingură l. semințe de muștar galben
- 1 lingură l. zahăr
- 1 frunză de dafin
- O jumătate de ceapă mărunt, tocată fin
- 1 lingură curcumă
- 0,5 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 morcov mic feliat cu panglici cu peelers
- 12 ouă fierte tari, decojite
- Echipament special: 3 pahare jumătate litru borcane cu capace
Rețete cu ingrediente similare: ouă, morcovi, oțet de cidru de mere, coriandru, muștar, frunze de dafin, fulgi de ardei roșu, turmeric
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, se amestecă oțet, 3/4 linguriță. apa, 3 linguri. l. săruri, semințe de coriandru, semințe de muștar, zahăr, frunze de dafin, ceapa, curcuma și ardeiul negru și la foc mediu, amestecând încet, aduceți se fierbe până se dizolvă zahărul și sarea. Porni focul se acoperă și se fierbe timp de 5 minute.
- Între timp, străpungeți fiecare ou de aproximativ 6 ori o scobitoare. Pune jumătate din morcovul întreg pe fundul a 3 pahare Cutii de 0,5 litri Pune 2 ouă în fiecare borcan, apoi morcovii rămași.
- Turnați suficient marinadă pentru a acoperi ouăle, adăugați încă 2 ouă în fiecare borcan și turnați mai multă saramură, să le acoperi fără să depășească 0,5 cm. Închideți conservele, se răcește la temperatura camerei, apoi se dă la frigider cel putin 24 de ore. Serviti. Ouăle pot fi depozitate în saramură în frigider până la 5 zile. Pentru aceste ouă murate puteți faceți marinada de sfeclă.
