O masă sănătoasă.
Când vremea devine rece și se întunecă seara devreme, o bucată pâinea umedă de dovleac te înveselește. Poți coaceți dovleacul și bezea pentru această pâine de dovleac, dar și dovleac conserve este perfect. Pentru această rețetă făina fără gluten a fost folosită dintr-un amestec de făină de orez, amidon tapioca, amidon de porumb, făină de amarant și lenjerie albă făină.
Photo of the dish: Шаун ДжеймсTimpul Ahern: 1 oră. 30 de minute Dificultate: Porții ușoare: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 200 gr. făină fără gluten (amestec: făină de orez, amidon tapioca, amidon de porumb, făină de amarant, făină de in alb)
- 1,5 linguriță coji de psyllium
- 1 lingură bicarbonat de sodiu
- 1 lingură sare grosieră
- 1 lingură scorțișoară
- 1/2 lingură nucșoară
- 1/4 lingură cuișoare solului
- 1 lingură piure de dovleac
- 2 ouă
- 1/2 lingură. zahăr brun
- 1/2 lingură. zahăr
- 100 gr. ulei vegetal
- 1 lingură extract de vanilie
- Echipament special: vase de coacere 23×13 cm de pâine
Rețete cu ingrediente similare: piure de dovleac, făină de orez, tapioca, scorțișoară, nucșoară, cuișoare, zahăr brun, extract de vanilie, ouă, pâine cu sodă
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți un vas de copt. Preîncălziți cuptorul să 180 ° C. Ulegeți și presărați făina pe un vas de copt pâine.
- Amestecă ingredientele uscate. Bateți făina împreună amestec, coajă de psyllium, bicarbonat, sare, scorțișoară, nucșoară nucă și cuișoare. Puneți deoparte.
- Amestecă ingredientele lichide. Pune piureul de dovleac înăuntru un bol cu mixer staționar. (Puteți, de asemenea, să amestecați acest lucru manual.) Rotiți mixerul la viteză mică, adăugați 1 ou. Când este complet amestecat cu piureul de cartofi, adăugați un al doilea ou. Când se amestecă, se adaugă zahărul brun și zahărul alb. când zahărul se dizolvă, se adaugă ulei vegetal și vanilie extract. Amestecați până la neted.
- Termină aluatul. Când mixerul este pornit, se adaugă amestecul de făină în porții. Comutați mixerul pe mediu viteza si framanta aluatul pana devine aerisit.Puneți aluatul în vasul pregătit.
- Coaceți pâinea de dovleac. Dai forma la cuptor. Se coace până când marginile pâinii de dovleac încep să se îndepărteze de pe marginile matriței și o scobitoare introdusă în centrul pâinii de dovleac, va rămâne curat timp de 45 până la 50 de minute. Lăsați pâinea să se răcească se formează timp de 20 de minute, apoi se întoarce la răcire gratar. Nu tăiați pâinea de dovleac până nu se răcește temperatura camerei.Reteta de paine de dovleac.
