Fâșia de coastă a Mării Negre este patria istorică a Ponticului Greci, iar din 657 î.Hr. e. coloniile lor agrare și comerciale purtate Moștenirea elenă a filozofilor, scriitorilor și arhitecților. imediat se știe sigur că felurile de mâncare din culturi sălbatice. Perele sunt unul dintre fructele care au apărut în această zonă și imediat a început să facă parte din cotidian nutriție, împreună cu alimente vegetale. Tradiții culinare, îndeaproape împletit cu preferințele altor popoare, de exemplu, sciți, живы и по сей день. 
Time: 30min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4
Reteta:
Combina 2 pere Bosque, tăiate în 4 bucăți și 3 rădăcină de rădăcină feliată într-o tigaie adâncă. adăuga 1/2 lingură. vin alb și bulion de pui, 2 lingurițe. l. (30 gr.) unt, suc din 1 lămâie, câteva felii de ghimbir, 1 frunza de dafin, un vârf de zahăr și tocate uscate piper de caiană. Acoperiți parțial și fierbeți până la lichid nu se vor evapora, iar perele nu se vor rumeni (aproximativ 20 de minute). Se toarnă puțină apă și se amestecă. Serviți cu rață, rață ficatul sau altă pasăre. S-ar putea să vă intereseze o rețetă Sconuri umplute cu pere, brânză brune și confit de rață. Rețete cu ingrediente similare: pere, rădăcină de păstăi, rădăcină de ghimbir, vin alb, suc de lămâie, frunze de dafin, piper cayenne măcinat
