Pasta trenetta de grâu durum este tăiței făcute manual, poate conține piper negru, potrivit pentru primăvara fragedă sosuri. Într-o combinație clasică de sos trenett și ligurian pesto este ceva din primăvară când prezența verzilor proaspete este deja grăbind apariția unui număr mare de legume pe masă la acoperă lipsa de vitamine. Felul de mâncare iese foarte ușor și nu oportunități de a obține suficient. Dar dacă gătești puțin acest fel de mâncare mai târziu, pentru a prinde fructe mari din grădină, atunci puteți colecta recolta unei legume atât de minunate precum vinetele. Trenetta paste cu vinetele echilibrează vasul și vă oferă posibilitatea de a gusta который невозможно забыть. 
Time:45 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Pasta Trenetta
- 450 gr trenetta (sau alte paste, cele scurte sunt bune grad)
- 2 porții de 1/2 linguriță. (50 gr.) Parmezan ras
- 1/4 art. ulei de măsline
- 500 – 600 gr. vinete sau dovlecel, taiate cubulete de 1,5 cm.
Sosul Pesto
- 2 lingurițe frunze proaspete de busuioc verde
- 1/4 art. piure prajit (vezi notele bucatarului)
- 1 cui de usturoi
- 1/2 lingură sare și altele pentru condimentare
- 1/4 lingură piper negru măcinat și ceva mai mult piper pentru asezonare
- 2/3 art. ulei de măsline
- 1/2 lingură. (aproximativ 50 gr.) parmezan ras
Rețete cu ingrediente similare: tăiței de ou, sos pesto, vinete, dovlecei, parmezan, nuci de pin, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Sosul Pesto: se amestecă într-un blender sau un procesor de alimente busuioc, nuci de pin, usturoi, 1/2 lingură sare și 1/4 lingură piper. Fără a opri blenderul, adăugați ulei de măsline treptat până amestecul nu va deveni uniform și gros. Se toarnă brânză și ușor Se amestecă. Condimentează cu sare și piper după gust. Puneți deoparte laterale.
- Paste: fierbeți o oală mare cu apă, sărind-o. Turnați pastele și gătiți până la moale, dar nu fierbeți niciodată puternic. Amestecați ocazional, gătiți timp de 8-10 minute. Scurgeți apa aproximativ 1 lingura. Lăsați apa de paste într-o cană separată. Pune pastele într-un vas adânc de servire și presară 1/2 lingură. parmezan. Agitați ușor pentru a distribui brânza.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul căldură moderată până la mare. Pune vinetele într-o tigaie, condimentează sare și piper după gust. Gătiti, amestecând constant, până când vinete de aur, aproximativ 8 minute. Scoateți tigaia din foc și lăsați să se răcească ușor. Adăugați sosul pesto și agitați, astfel încât să acopere uniform bucățile de vinete.
- Adăugați amestecul de vinete și pesto în pastă, astfel încât acoperă-l complet cu sos. Dacă este necesar, sosul poate fi diluat apa de paste. Sare și piper după gust. presăra cu branza ramasa si se serveste. Puteți citi o notă despre cum faceți paste de casă.Aceasta mâncare este compatibilă cu vinul alb. Шабли.Кулинарный советЧтобыprăjiți nucile de pin, așezați-le pe o foaie de copt într-un singur strat. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C 5-6 minute. Se răcește bine înainte de utilizare.
