Această salată vibrantă de paste Aina Garten va fi gata după 30 de minute. Ce este atât de special despre asta? Două tipuri de paste și sos pesto de casă care completează deliciosul și насыщенный кремовый майонез. 
Time: 32 мин. dificultate: Porții ușoare: 12 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g paste în formă de spirală
- 340 g paste în formă de arc
- 1/4 art. ulei de măsline de bună calitate
- 1,5 linguri. sos de pesto (preparat sau conform retetei de mai jos)
- 1 pachet (280 g) spanac tocat congelat (dezgheț și dărâmat)
- 3 linguri. l. suc de lămâie proaspăt stors
- 1 și 1/4 art. maioneză de bună calitate
- 1/2 lingură. parmezan proaspăt rasă
- 1,5 linguri. mazăre verde congelată (dezgheț)
- 1/3 art. nuci de pin
- 3/4 lingură sare grosieră
- 3/4 lingură piper negru proaspăt măcinat
Sos pesto:
- 1/4 art. nuci
- 1/4 art. nuci de pin
- 3 linguri. l. (9 căței) usturoi tocat
- 5 linguri. frunze proaspete de busuioc (tamp)
- 1 lingură sare grosieră
- 1 lingură piper negru proaspăt măcinat
- 1,5 linguri. ulei de măsline de bună calitate
- 1 lingură parmezan proaspăt rasă
Rețete cu ingrediente similare: paste, pesto, spanac, suc de lămâie, maioneză, parmezan, mazăre, nuci de pin, nuci nuci, usturoi, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Într-un vas mare cu apă sărată clocotită, fierbeți ambele specii de paste separat 10-12 minute a afirma „al dente. “Se scurge și se transferă într-un bol cu ulei de măsline. Se răcește la temperatura camerei.
- În vasul procesorului de alimente, după instalarea cuțitului cu duză, bateți la stări de sos de pesto piure, spanac și suc de lămâie. Adăugați maioneză și bateți până la netezire. Se toarnă paste răcite cu un amestec de pesto, apoi adăugați parmezan, mazăre, nuci de pin, sare și piper. Se amestecă bine salata, se condimentează după gust și servi.
- Sos pesto: În vasul procesorului alimentar, setare duză, pune nucă, nuci de pin și usturoi. Bate 15 sec. Adăugați frunze de busuioc, sare și piper. continuarea bate, adaugă încet uleiul de măsline printr-o specială găuri în capac și bateți până când pesto este complet transformați în piure de cartofi. Adăugați parmezanul și bateți încă un minut. Folosiți imediat sau păstrați pesto la frigider sau congelator, turnați un strat subțire de ulei de măsline.
- Sfaturi: Aerul este inamicul sosului pesto. Pentru îngheț puneți-l într-un recipient, turnând un strat subțire de ulei de măsline sau acoperiți cu pelicula de agățare, astfel încât să nu rămână aer sub ea. spălați busuiocul, rupeți frunzele, clătiți-le într-un bol cu apă și se usucă într-o centrifugă pentru a usca verdeața. Ține-le încuiate o pungă de plastic punând hârtie ușor umezită un prosop. pentru că frunzele sunt uscate, vor rămâne verzi pentru mai multe zile.Ieșire: 4 linguri.
