Chiar și pastele vegetariene vor fi uimitor de delicioase dacă sunt servite cu sos luminos. Pentru a face paste fettuccine cu pesto, ia fettuccine de culoare verde de spanac, așa că farfuria ta va arăta foarte impresionant. Și pentru a pregăti sosul, bate înăuntru menta pentru procesator de alimente, spanac, ace de migdale prajite, usturoi și ulei de măsline. Când sosul devine omogen, amestecă-l cu paste fierbinte fierbinte, adăugând brânză rasă care se topește și va deveni unul cu un sos cu apă gură. Pasta poate fi servită pe garnisiți cu carne sau bucurați-vă de un independent vegetarian блюдом. 
Time: 40min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr paste fettuccine verzi
- 1/3 art. ace de migdale
- 4 lingurițe. spanac
- 2 lingurițe mentă proaspătă
- 1 cui de usturoi
- 0,5 linguri. ulei de măsline
- 3/4 art. brânză de pecorino rasă + opțional pentru servire
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare, aduceți apa sărată la fiert. Adăugați pasta și gătiți așa cum este recomandat pe pachet la starea de al dente. Puneți separat 1 linguriță. apa de paste, scurgeți restul și întoarceți pasta în tigaie.
- Între timp, prăjiți migdalele într-o tigaie uscată la foc mediu. până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Se răcește.
- Combinați migdalele, spanacul, menta și usturoiul într-un procesator de alimente și se macină la o pastă cu bucăți mici. Fără oprire combinați, adăugați un flux lent de ulei de măsline pentru a face pesto omogen.
- Adăugați pesto la paste fettuccine cu brânză pecorino, sare și piper după gust. Amestecă uniform acoperiți întreaga pastă cu sos, adăugând întârziat dacă este necesar apa în care au fiert pastele dacă sosul este prea gros. Se servește presărată cu brânză pecorino.
