Pilaf indian de orez cu stafide – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: ПадмаTimpul Lakshmi: 45 min. Dificultate: ușor Cantitate: 8 linguri. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 linguri. orez basmati sau alt orez cu cereale lungi
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 1 ceapa tocata
- 2 căței de usturoi tocate
- 1 lingură rădăcină de ghimbir tocată
- 1 băț de scorțișoară
- 5 fructe de cardamom verde
- 4,5 tbsp. apă
- Sare după gust
- 1/2 – 1 lingură. stafide ușoare (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: orez cu cereale lungi, orez basmati, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, cardamom, scorțișoară, stafide
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță la foc mediu, încălziți uleiul, puneți ceapa și usturoi și prăjiți, amestecând, până se rumenesc. Adăugați rădăcină ghimbir, băț de scorțișoară, cardamom și gătit, amestecând, un minut. Se adaugă orezul și se gătește, amestecând până când orezul este acoperit cu unt. Se toarnă în apă, sare, se dă la fierbere și se gătește la foc mic se fierbe, acoperit cu un capac, 20 min. Adăugați stafidele și lăsați sub se acoperă 5 minute Îndepărtați bățul de scorțișoară înainte de servire.
