Miel marinat cu brochete de rozmarin – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 30 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. miel tânăr din coapsa superioară
- 1 cap de ceapa rosie
- 200 gr. roșii cherry
- 1 ardei gras
- 450 gr iaurt natural (gras sau simplu)
- 1/4 art. ulei de măsline plus câteva pentru lubrifiere grătar
- 1 lingură coaja de lamaie
- 1/4 art. suc de lămâie proaspăt stors (2 lămâi)
- 5 linguri. l. frunze întregi de rozmarin
- 1 lingură sare grosieră
- 1/2 lingură piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: miel, iaurt, suc de lămâie, ceapă, roșii cherry, ardei dulci, rozmarin
Pregatire reteta:
- Amestecați iaurt, ulei de măsline, suc de zeamă și lămâie, rozmarin, sare și piper într-un bol mare (nu din metal). Pune mielul (trebuie acoperit complet cu marinada), acoperiți mâncarea se filmează și se răcește peste noapte sau până la 2 zile.
- Pregătiți un grătar de cărbune cu cărbune fierbinte. Distribuie cărbunele într-un strat dens.Tăiați carnea în cuburi de 4 cm ar trebui să obțină aproximativ 20 de bucăți. Tăiați ceapa roșie și ardei în 8 felii și împarte fiecare ceapă în 3-4 secțiuni. Coardați ușor 3-4 bucăți de carne pentru fiecare broșă, alternându-le cu felii de ceapă, ardei și roșii. Presărați carne pe ambele părți sare și piper. Puneți frigarui pe un grătar fierbinte și prăjiți 10-15 min., inversând de 2-3 ori, la o stare de prăjire slabă.
