Datorită texturii sale cremoase, piureul de cartofi este posibil să nu fie nu numai o farfurie, ci și baza pentru o baie groasă. Reteta pentru aceasta baie inspirat din sosul scordalia grecesc, din care se face și piure de cartofi amestecat cu ulei de măsline, migdale și mult usturoi pentru un gust mai savuros. Stabiliți se scufundă cartoful într-o formă mare, iar la mijloc se toarnă sos din ardei copti. Deci gustarea ta va avea o culoare contrastantă, textură și gust. Și veți obține dublă plăcere. loc un bol cu sos în mijlocul mesei și așezați felii de pita în jur care va scoate scufundarea. Gustarea conține doar ingrediente pe bază de plante și perfecte pentru post друзьями: 
Time: 55 мин.Dificultate: ușor Cantitate: 4 linguri. Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 tuberculi de cartofi (aproximativ 0,5 kg.), Bine spălați
- 6 căței de usturoi mediu
- 3/4 art. migdale întregi decolorate
- 0,5 linguri. + 2 lingurițe l. ulei de măsline + în plus cerne
- 2 ardei roșii la cuptor integral, clătiți și pat uscat
- 0,5 linguri. frunze de pătrunjel
- 1/4 lingură fulgi de ardei roșu
- 1/4 art. suc de lămâie proaspăt stors
- 3 linguri. l. oțet de vin alb
- Chipsuri de pita la cuptor și / sau felii de pita proaspătă caldă, pt hrană
- Echipamente speciale: presă cu sită sau piure
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, usturoi, migdale, ardei dulce, pătrunjel, fulgi de ardei roșu, suc de lămâie, vin otet, chipsuri de pita, pita
Pregătirea rețetei:
- Într-un vas de dimensiuni medii, puneți cartofi și 1 linguriță. l. sare si toarna apa rece cu 5 cm peste nivelul cartofilor. aduce la fierbere la foc mare. Reduceți căldura și fierbeți încet. foc până când cartofii devin foarte moi, 25-30 minute. cum doar apa începe să fiarbă încet, se adaugă căței de usturoi și le gătiți până la licitație, 2-3 minute. Se pune usturoiul cu o lingură tăiată apă. Se răcește ușor și se toacă grosier.
- În procesorul alimentar, puneți usturoiul împreună cu migdalele și 0,5 lingurițe. ulei de măsline. Se macină la o pastă groasă. Transferați pasta într-un bol mare și dați deoparte.
- Spălați combina și puneți în ea piper roșu copt, pătrunjel, fulgi de ardei roșu, 2 lingurițe. l. ulei de măsline și 1/4 h. l. sare. Se macină pentru a face amestecul omogen cu mic bucăți. Puneți deoparte.
- Când cartofii devin moi, scurgeți bine de apă și ușor răcește-l. Frecați tuberculii cu un prosop de bucătărie curat pentru a-l îndepărta coaja. Tăiați gros cartofii. Ștergeți-o printr-o presă sau se piurează sita și se pune într-un bol cu amestec de migdale. Adăugați 2 ore. l. sare și amestecă ușor până la neted. Adăugați suc de lămâie, oțet și 0,5 linguriți. apă. Încercați și sare, dacă este necesar.
- Transferați piureul de cartofi într-un vas de coacere superficial și faceți o gaură mare la mijloc. Umpleți-l cu sos din ardei copt și aruncați ușor cu ulei de măsline. servi cald sau la temperatura camerei cu chipsuri pita și / sau felii pitasuri calde.
