Dacă vrei să gătești o farfurie neobișnuită pentru carnea ta, care Va fi interesant de combinat cu acesta după gust, apoi selectați yam. lui numită și cartofi dulci și prin consistența în forma finită arată ca un cartof, dar cu o aromă dulceagă. Din cartoful dulce Puteți face piure delicioase de cartofi. Se amestecă în proporții egale cu cartofi galbeni, fierbeți și zdrobiți, adăugând lapte și unt. Și pentru a sublinia gustul acestei legume, turnați-l sos de unt brun cu cacao crocant. El este va oferi piureului de cartofi o aromă ușoară de caramel cu nucă. În ciuda acestui fapt combinație neobișnuită, această farfurie laterală este potrivită în mod ideal pentru copt духовке мясу или птице. 
Time: 50 мин.Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 kg cartof Burbank Russet (aproximativ 2 tuberculi medii), decojite și tocate
- 0,5 kg cartof dulce (aproximativ 2 tuberculi medii), decojit și tocat
- Un vârf de ardei cayenne
- 165 gr. unt sărat, tăiat în bucăți, temperatura camerei
- 1/4 – 1/2 linguriță. lapte cald
- 1/3 art. boabe de coji tocate
- 1 – 2 lingurițe zahăr brun
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce (cartof dulce), cartofi, zahăr brun, cacao, lapte
Pregătirea rețetei:
- Puneți cartofii și cartofii dulci într-un vas mare și turnați apa rece la 2 cm deasupra nivelului său. Sare abundent și aduceți la fierbere. Reduceți căldura până la moderat și fierbeți până la fiert. aproximativ 15 minute.
- Scurgeți cartofii și întoarceți tigaia la foc lent. Se încălzește pentru ca apa rămasă să se evapore aproximativ 2 minute. Adăugați ardeiul cayenne, 0,5 linguriță. sare și tot untul, lăsând deoparte doar 2 lingurițe. l. Măciți cartofii cu o zdrobitură până obțineți masă omogenă. Amestecați treptat laptele pentru a face smoothie-ul cremă. Ardei și transferați într-o farfurie de servire.
- Topiți restul de 2 linguriți într-o tigaie la foc moderat. l. (30 gr.) unt până începe să se întunece, 3-5 minute. Se toarnă boabele de coajă și se prăjesc ușor, 1-2 minute, apoi se elimină placă. Se amestecă zahărul brun. Se toarnă amestecul cu piure de cartofi.
