Placă de delicatesă pentru doi: fasolea, sparanghelul și creveții – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Kon Pulos Timp: 50 min. Dificultate: ușor Porții: 2 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Surf & Terf (prăjit cu carne și fructe de mare)
- 6 crevete gigant jumbo, scoate scoica și scoate dungă
- 300 gr coada de vită, se desface din vene și grăsime
- 8 tulpini de sparanghel
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- Suc de 1/2 lamaie
- 2 linguriță cimbru proaspat tocat, plus 2 – 3 crengute
- 6 felii de pancetta (60 gr.)
- Sare de mare și piper proaspăt măcinat
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt nesărat
Ulei din plante
- 1/4 art. pătrunjel proaspăt tocat
- 2 lingurițe l. arpagic tocat
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- Sare și piper proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, sparanghel, creveți, pancetta, suc de lămâie, arpagic, cimbru, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Faceți unt de plante: Amestecați într-un procesator de produse alimentare întrerupe pătrunjelul, arpagicul și uleiul de măsline. Introdu apă dacă necesar și se amestecă în 1/4 lingură. sare și piper. Treceți la un bol mic, acoperiți și puneți deoparte (puteți face ulei în avans și se lasă să stea timp de 2 ore).
- Preîncălziți grătarul în cuptor.
- Cook Surf & Turf: pliați într-un bol creveți, ulei de măsline, suc de lămâie și cimbru, se condimentează piper. Aruncați în mod viguros creveții. Înfășurați fiecare creveți o felie de pancetta. Introduceți creveții în folie în cuptor.
- Condimentează carnea de vită cu sare și piper, faceți incizii pe toată suprafața și introduceți cimbru.
- Luați sparanghelul în mâini și rupeți-l, aruncați sfaturile dure. Se introduce la cuptorul cu microunde și se gătește la putere mare într-un bol 1/4 art. apă și un vârf de sare de mare.
- Între timp, încălziți tigaia de dimensiuni medii pe o temperatură ridicată temperaturați și adăugați untul. Când începe să spumă se pune carnea de vită și se prăjește până se rumenesc, aproximativ 3 minute. cu fiecare parte. Transferați tigaia pe grătar și aduceți carne de vită până la licitație, aproximativ 4 minute. termometru introdus în carne trebuie să arate 52 ° C. Dă carnea o pauză sub folie.
- Creveții ar trebui să vină până la ora asta. întoarceți-vă cu cârligele și gătiți timp de 2 minute. de fiecare parte. dacă sparanghelul a devenit moale timp de 2 minute, puteți ieși cuptoare cu microunde. Tăiați carnea de vită în 4 bucăți. Serviți surful și gazonul cu unt verde.
